Top articles
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Brioche réconfortante aux amandes et noisettes
Pourquoi réconfortante ? Mais parce qu'à son moelleux, cette délicieuse brioche allie la chaleur des amandes et des noisettes. Ces fruits secs font un bien fou aux organismes en période d'hiver. Elle est parfaite au petit déjeuner et nous apporte un bon...
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Pizza pâte au lait ribot, au saumon et fromage ail et fines herbes
Quand j'ai vu cette recette de pâte à pizza au lait ribot chez Kouki , je crois, je n'ai pas hésité longtemps. Pour la pâte à pizza * 150 ml de lait ribot, * 5 g de sel fin, * 2 c. à soupe rases d'huile, * 250 g de farine de blé T65, * 1 sachet de levure...
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De bien belles gaufrettes !
En découvrant le billet bien gourmand de Coco et de ses "cornets de glace maisons" , j'ai eu envie d'essayer sa recette. N'ayant pas le gaufrier adéquat, ni l'instrument pour réaliser des cornets, nous nous sommes tout simplement régalés des gaufrettes,...
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La Brioche de Vendrennes : succulente !
Je me suis faite rare sur vos blogs ces jours-ci et je m'en excuse mais ma semaine de vacances a été rythmée par LA GASTRO. D'abord ma Choupinette et ensuite moi. Quelle semaine ! Alors autant vous dire que les repas étaient réduits à leur plus simple...
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Muffins "façon Tarte au Citron Vert meringuée" pour le muffin day#19
Cliquer sur la photo pour avoir toutes les informations nécessaires. Date limite du jeu : 30 janvier 2010 Organisé par " Palais des Lys " Ces muffins "façon tarte au citron vert" sont ma participation à ce Muffin Day#19. La recette * 160 g de farine,...
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Pain de mie
Aujourd'hui, je vous propose la recette du pain de mie de ma copine Gaëlle. C'est lors d'un apéro chez elle que je l'ai goûté et je l'ai trouvé extra vraiment. Que je vous explique une petite chose : depuis la maternelle, nos enfants se côtoient et s'apprécient...
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Curry d'aubergines au lait de coco et me revoilà...
Me revoilà après une semaine passée à MARBELLA. Pour aujourd'hui, c'est chez Naailah que j'ai craqué sur ce Curry d'aubergines au lait de coco , qui me plaisait tant. J'ai fait 2 versions différentes : 1/ La 1ère version est celle de Naailah, 2/ La 2ème...
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Carrés tendres à la Ricotta et à l'Orange
Bonjour à toutes et tous. Je vous signale que je participe au jeu de Marie-Laure du blog "Odélice" : A vos Casseroles #23 ayant pour thème " Galettes des rois et Epiphanie " avec ma Galette Cappucino Curd, Poires et Nougat postée le 8 janvier dernier....
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Mini choux farcis au foie gras et confit de figues
Bonjour, Voici une petite recette apéritive très festive pour le coup, que j'ai réalisée pour mes convives samedi dernier. Ça faisait un petit moment que je voulais réaliser des choux version sucrée-salé e, alors j'ai sauté sur l'occasion et j'ai fait...
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Mini-cookies-cakes aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
Bonjour, Je vous propose de délicieux petits cookies-cakes aux flocons d'avoine et pépites de chocolat. Pour environ 20 cookies * 100 g de cassonade * 60 g de beurre allégé 41% M.G. * 1 oeuf * 35 g de flocons d'avoine * 180 g de farine * 1/2 sachet de...
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Rôti de Porc farci aux Lardons et aux Pruneaux
J'avais un joli rôti de porc à cuisiner. J'ai eu envie de le servir en farci. J'avais sous la main des allumettes de lardons fumés et des pruneaux moelleux. Alors, je me suis lancée. Mon rôti a fait un malheur auprès de ma petite famille. La recette pour...
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Bouchées Crabe-Sauce tomate...pour le Réveillon
Voici une petite idée apéritive que m'a transmis ma maman. Elle vient d'une de ses réunions Tupperware. C'est excellent et simplissime. * 80 g de farine, * 1/2 sachet de levure, * Sel, poivre, piment d'espelette, * 2 jaunes d'oeufs, * 2 blancs d'oeufs,...
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Clafoutis choco-abricots
Aujourd'hui, un clafoutis inspiré par Christophe FELDER. Il associe chocolat et abricots. Je voulais le faire avec des poires, mais je n'en avais plus. Faut croire que j'ai mal fait mes courses !! Cela dit, abricots et chocolat, c'est vraiment excellent....
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Crevettes en marinade épicée
Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une impro pour cuisiner des crevettes que je venais d'acheter. J'ai décortiqué les crevettes, mais pas leur queue. Mon plat a séduit tout le monde, et moi la première. Les crevettes avaient une saveur épicée remarquable...
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Brioche au lait de Coco
Aujourd'hui, une délicieuse petite brioche toute douce au lait de coco que j'ai repérée chez Inoule . Elle est excellente avec son léger goût de coco. que l'on sent bien pourtant. Ingrédients * 350 g de farine spéciale Brioche, * 60 g de sucre, * 1 jaune...
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Miche de pain (aux céréales) : la meilleure de j'ai faite
Depuis que je fais du pain maison, je pense que la meilleure recette que j'ai faite jusqu'à maintenant est vraiment celle des "petits pains restaurant" d' Alexandra . J'adore vraiment la texture moelleuse de la miche de pain que j'obtiens. Mes loulous...
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Petits gâteaux au lait
Découverte l'année dernière chez Patchouka , cette recette était restée dans mes classeurs. Je la ressors enfin et cela pour le plus grand plaisir de la maisonnée qui a énormément aimé ces petits gâteaux dont la texture fait penser à celle d'un flan ou...
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Sot L'Y Laisse de dinde aux 3 épices et abricots
Voici une jolie petite recette que j'ai faite fin 2009 et que j'avais omis de publier. Je l'ai réalisée au "feeling" mais j'ai bien fait. Le mélange des épices était très savoureux et l'ajout d'abricots et de noix de cajou était extra. Pour 2 personnes...
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Mousse légère Chocolat Caramel - Version N°2
Bonjour tout le monde et d'abord, bon dimanche à vous. Aujourd'hui, voici une 2ème version de mousse au chocolat légère. Je l'ai un peu améliorée pour qu'elle soit encore plus onctueuse et goûteuse que la première. Elle a eu un énorme succès à ma table....
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Petits gâteaux fondants citron amandes de Micky
En allant prendre des nouvelles de la santé de Micky , j'ai repéré ces petits gâteaux fondants et j'ai eu tout de suite envie de les goûter. Effectivement, ils sont excellents et bien fondants en bouche, avec leur délicieux goût de citron et le léger...
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Galette de pain très goûteuse d'Eliane
Bonjour, Cette semaine, le rythme a été plutôt soutenu entre la visite des profs de mon fils et la chorale de Noël de Choupinette..., donc le soir, les dîners étaient un peu "speed". Toutefois, je me suis rappelée avoir noté la recette de la Galette de...
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Brioche facile et qui se façonne à votre guise
Bonjour, Je vous livre une recette de brioche que je réalise régulièrement, tant elle est facile et pratique pour les façonnages les plus variés. La pâte se travaille idéalement. Et en plus, elle est très très bonne. La mie est douce et moelleuse. La...
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Brioche moelleuse aux pépites caramélisées
Pour nourrir ma grande famille, il faut souvent refaire de la brioche pour le petit-déjeuner. Et j'adore en faire, alors tout va bien. Cette fois-ci, j'ai utilisé des petites pépites caramélisées (noisettes et arachides) Vahiné®. Vous trouverez ce produit...
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Quesadillas aux 2 fromages, Jambon et Curry
Bonjour, Dimanche dernier, pour le dîner, il me fallait une recette rapide et simple. Ayant passé l'après-midi à faire du grand ménage dans le grenier, je n'avais pas envie de passer des heures devant mes casseroles. Alors forcément la recette des Quesadillas...
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Briochettes à la Ricotta
Voici d'excellentes briochettes pour lesquelles j'ai eu envie d'utiliser l'un de mes ingrédients fétiches, c'est-à-dire la Ricotta. J'ai pris comme base la recette de Michelle . Ce fut parfait. Elles ont eu un grand succès auprès de ma tribu : elles sont...