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76 articles avec poissons

Filets de Pangas à la crème d'estragon

Filets de Pangas à la crème d'estragon

Voici une petite recette, toute légère, que beaucoup d'entre vous apprécieront. Crème d'estragon * 30 ml de crème liquide légère, * 4 c.s d'estragon surgelé, * 2 c.c de bouillon de légumes en poudre, * 1 bonne c.c d'échalotte émincée finement. Verser...

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Ballotins de Lotte aux Pleurottes

Ballotins de Lotte aux Pleurottes

Envie de Pleurottes ! ça sent l'automne me direz-vous ! Pas étonnant avec le temps affreux qui règne en ce moment. C'est limite si je ne dors pas en chaussettes. hi hi !! Le saviez-vous : j'adore les champignons, tout particulièrement les cèpes et les...

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Mon pot-au feu de la mer

Mon pot-au feu de la mer

Mes proportions pour 5-6 personnes : * 600 g de lotte, * 400 g de cabillaud, * 400 g de petites crevettes, * 2 grosses courgettes (du jardin pour moi), * 10 belles pommes de terre, * un court bouillon, * 200 ml de crème fraîche, * 1 jaune d'oeuf, * sel...

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