poissons

Après quelques recherches sur le net, je n'avais toujours pas trouvé de recettes qui me satisfasse pour cuisiner mes pavés de merlus. Je m'aperçois que ce n'est pas toujours simple de se renouveler et de proposer une recette alléchante. Et finalement,...

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose des filets de poissons nappés d'une couche de pesto et d'amandes grillées. Un délice tout simple à réaliser et grandement savoureux. Le pesto que j'ai utilisé est un vrai produit traditionnel italien que j'ai acheté...

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette à base d'encornets (= morgates). J'ai laissé aller mon imagination avec des ingrédients que j'avais sous la main, dont de la noix de coco et du safran en poudre de Guadeloupe (cadeaux de ma soeur)....

Avant de vous présenter ma recette d'aujourd'hui, je viens vous parler du 1er SWAP culinaire inter-blogs de Lili , auquel que je suis inscrite. Grâce à elle et à ce partage de colis, nous allons pouvoir faire découvrir notre région et ses spécialités...

Aujourd'hui, 1er Avril et une excellente recette de poisson en crumble : mon premier poisson d'avril. Ce crumble de Flétan nous a tout de suite séduit ; c'était vraiment très très bon. P our 2 personnes * 2 filets de Flétan, Croûte au persil *80 g de...

Ayant tendance à stocker au congélateur plus que de raison. "Ben oui... et si je manquais de quelque chose à la dernière minute... !" Finalement, de nombreux produits sont oubliés et parfois, malheureusement jetés. Alors, pour stopper net tout gâchis,...

Voici une recette vite préparée mais vraiment très bonne. En tout cas, elle a beaucoup plu chez moi. J'ai utilisé du tarama de saumon fumé pour réaliser la sauce. La recette pour 4 personnes * 4 filets de coeur de colin, * 150 ml de crème fraîche liquide,...

Voici de petites croquettes tout à fait délicieuses, qui se préparent très vite. La recette (Source Elofleur ) J'ai fait 5 grosses croquettes 350 gr de poisson blanc, 200 gr de saumon, 60 gr de pain, un peu de lait (environ 3 c. à soupe), 1 oeuf, sel,...

Après quelques recherches sur le net, j'ai finalement opté pour un mix de plusieurs recettes pour obtenir ma propre recette de Sauce au Corail pour accompagner mes noix de St Jacques. Elle est très simple et rapide à réaliser. La recette pour 3 personnes...

Le saumon est un poisson grandement apprécié par toute la famille. J'ai eu envie de le décliner en gratin cette fois-ci, avec une béchamel à l'aneth. La recette pour 4-5 personnes * 500 g de filets de saumon, * QS d'aneth surgelée, * 750 ml de lait demi-écrémé,...