Top articles
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Quiche à la Cancoillotte, Jambon, Bacon, Lardons et Lentilles corail
Bonjour, Je vous livre une quiche toute nouvelle et de nouveau "fourre-tout des restes placards-frigo". Ingrédients pour 5/6 personnes * 1 pâte feuilletée épaisse du commerce * 4 à 5 tranches de bacon * 2 gros oeufs * 125 g de cancoillotte nature * 20...
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Quiche PdT, Epinards, Jambon et Mimolette
Bonjour, Toujours pour écouler des petits restes (même tous petits) du frigo, j'ai réalisé cette quiche aux pommes de terre, épinards, jambon et mimolette. Aucune perte, tout s'est retrouvé dans cette bonne quiche au final bien savoureuse. Les ingrédients...
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Brioches escargot façon "Enseimades"
Bonjour, L'Enseïmada est une pâtisserie sucrée, fermentée et cuite au four, élaborée avec de la farine, de l'eau, du sucre, des œufs, du levain et du saindoux ( saïm , d'où le nom du plat). Il s'agit d'un dessert traditionnel et emblématique de l'île...
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Biscuits craquelés à la pâte à tartiner
Bonjour, Dès que j'ai vu ces biscuits chez Delphine (via le blog de Ludivine), je n'ai pas eu envie d'attendre. Je les ai rapidement réalisés (c'était le 13 mai dernier). J'ai bien fait : ils ressemblent un peu à des macarons et ils sont absolument délicieux....
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Galettes à l'avoine (sucrées)
Bonjour, Dès que j'ai vu ces galettes chez Manue , je les ai réalisées. Je les ai faites avec une erreur dans la recette. Manue s'était trompée dans le dosage de la farine. Mais j'avais déjà préparée ma pâte et c'est seulement après que je l'ai contactée...
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Sauté de Rumsteck aux Champignons et Cognac
Bonjour, La recette d' Agnès est tombée à pic, juste au moment où j'avais besoin de cuisiner du rumsteck. J'ai reproduit sa recette quasiment à l'identique. Un vrai régal ce plat ! Merci Agnès. Ingrédients pour 4 personnes (en copié-collé) : * 500 g de...
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Clafoutis salés Epinards/Julienne de légumes/ Mozzarella
Bonjour, Dès que j'ai vu ces clafoutis salés chez Christèle, j'ai eu envie de les tester. Christèle a utilisé des brocolis. N'en ayant pas sous la main, j'ai utilisé des épinards et légumes surgelés. Pour 6 clafoutis : (Moule grands ronds de Demarle)...
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Cookies au son de blé et pépites de chocolat
Bonjour, De nouveaux cookies aujourd'hui. J'ai utilisé de nouveau du son de blé après l'essai plus que concluant du cake de Manue. Je me suis grandement inspirée de ceux de Nani. Ingrédients pour une vingtaine de cookies * 65 g fructose + 1 sachet de...
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Poulet "coucous-tajine" : le mélange des genres !
Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette de poulet. J'ai préparé ma recette un peu "au feeling" et au final, j'ai obtenu un plat sucré-salé à mis chemin entre le coucous et le tajine. J'étais absolument ravie du résultat et les assiettes vides...
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Cookies à la purée de noisettes sucrée et pépites de chocolat
Bonjour, Je me suis grandement inspirée de la recette de Bergeou pour réaliser mes cookies à la purée de noisettes et chocolat. Comme ma purée de noisettes était déjà sucrée, j'ai dû modifier les proportions de sucre dans la recette. Et forcément, mes...
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Cake au Tarama, Surimi et Citron
Bonjour, Je vous propose aujourd'hui, la recette du cake au Tarama que j'ai servi lors de l'apéritif organisé pour l'anniversaire de notre Choupinette. La recette de base vient du site Marmiton. J'y ai rajouté du citron, du thym citron et du surimi. Servi...
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Gâteau moelleux à la Pralinoise, Pommes râpées et Noisettes (sans beurre)
Bonjour, Pour l'anniversaire de Salomé, en juillet dernier, j'avais proposé 2 gâteaux : * le Gâteau moelleux à la Pralinoise, Pommes râpées et Noisettes (sans beurre) de C-Line et * la Tarte au Fromage blanc et Abricots de Martine. Je commence par la...
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Fondant au Fromage blanc, Poires et Pralinoise
Bonjour, Après mon fondant aux petits suisses et Smarties ,qui a fait un véritable "carton" à la maison, je vous propose aujourd'hui une nouvelle version : cette fois-ci, au fromage blanc, poires et pralinoise. J'ai utilisé des poires Angélys bio. Pour...
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Filet mignon de porc au Paprika
Bonjour, La recette de Géraldine m'a immédiatement plu. Je n'ai donc pas tardé à la réaliser. Mon filet mignon au paprika était très réussi et a plu à tout le monde. Les assiettes étaient vides en un rien de temps. Ingrédients pour 4 personnes : * 1 filet...
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Palets de Cabillaud à la PdT
Bonjour, Je vous propose aujourd'hui mes palets de cabillaud à la Pomme de Terre , copie quasi conforme des croquettes de Christèle . Personnellement, j'ai diminué les proportions et j'ai cuit mes palets au four. Pour environ 20 palets : (Empreintes mini-tartelettes)...
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Cookies marbrés
Bonjour, Je vous propose de nouveaux cookies dénichés chez Bree (via chez AnneBetty , via chez Coralie ). Autant dire qu'ils plaisent beaucoup. Ingrédients pour une vingtaine de cookies : * 110 g de beurre à température ambiante * 100 g de cassonade *...
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Brioche "Santé" sans beurre et sans oeufs
Bonjour, Je vous propose une bonne brioche saine, sans beurre et sans oeufs. J'ai utilisé plusieurs farines de types différents pour la réaliser. Elle contient peu de sucre et de matières grasses. J'ai remplacé le beurre (qui n'a plus tellement de place...
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Cookies tout choco et Smarties®
Bonjour, Les recettes de Lili me font toujours craquer. Cette fois-ci, j'ai choisi de réaliser ses cookies tout choco. Grand bien m'en a pris. Je les ai réalisés pour une soirée passée entre amis : les enfants ont adoré et nous nous sommes partagés les...
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Cakes au Chocolat et Tofu soyeux : un vrai coup de coeur ♥
Bonjour, C'est sur le blog de A la table de maman Dine que j'ai dénichée cette EXCELLENTE recette de petits cakes au chocolat et tofu soyeux. Et franchement, elle vaut grandement le détour. Ces petits cakes sont gourmands, moelleux, au bon goût de chocolat....
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Muffins à la farine de maïs et coeur de pâte à tartiner
Bonjour, Pour réaliser ces muffins au coeur chocolaté, j'ai repris la recette de ceux à la farine d'épeautre. Mais, j'ai changé les farines. Le résultat était très sympa. Ils étaient très gourmands et ont beaucoup plu. Ingrédients pour 7 gros muffins...
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Petits gâteaux aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat
Bonjour, J'avais des blancs d'oeufs à utiliser. J'ai fait quelques petites recherches sur le net et je suis tombée en arrêt sur le blog d' Elodie . J'y ai trouvé mon bonheur avec ces petits gâteaux aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat. Je ne pensais...
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Le Sauvage, cake marbré super super !
Bonjour, Ça y est déjà, le moment que l'on attend avec impatience pendant des semaines, des jours...est passé. Tellement vite ! Noël, le réveillon de la St Sylvestre sont déjà derrière nous. J'espère que comme moi, vous avez passé d'excellentes fêtes...
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Terrine de Courgettes au Boulgour
Bonjour, J'ai repris la base d'une recette Tupperware, pour réaliser ma terrine de courgettes au boulgour. C'est une recette toute simple, vite préparée et tout à fait excellente. Les ingrédients pour 4 personnes * 250 g de courgettes * 1 oignon (ou 2...
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Petits muffins aux Crevettes et Curcuma
Bonjour, Je vous propose la 2ème petite recette proposée à mes amis lors du réveillon de la St Sylvestre : de délicieux petits muffins aux Crevettes et au Curcuma. Très savoureux et festifs, ils ont été très appréciés. J'avoue que personnellement, ils...
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Muffins {sans beurre} au Son d'avoine, Pomme et Chocolat au lait râpé
Bonjour, J'ai repris la base de Lili pour réaliser mes muffins au son d'avoine, pomme et chocolat au lait râpé. J'ai fait quelques petites modifications. Le résultat est extra et franchement ils méritent le détour ces bons petits muffins. Je n'hésiterai...