Quiche à la Cancoillotte, Jambon, Bacon, Lardons et Lentilles corail

Bonjour,

Je vous livre une quiche toute nouvelle et de nouveau "fourre-tout des restes placards-frigo".

Ingrédients pour 5/6 personnes

* 1 pâte feuilletée épaisse du commerce

* 4 à 5 tranches de bacon

* 2 gros oeufs

* 125 g de cancoillotte nature

* 20 cl de soja crème (ou crème classique)

* 2 yaourts de soja (ou fromage blanc 20% M.G.)

* 125 g de dés de jambon

* 100 g de lardons fumés

* 60 g de lentilles corail bio crues

* Filets d'Arôme Maggi® (selon votre convenance).

Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans votre plat à tarte. Piquer le fond.

Couper les tranches de bacon en 2 et les déposer sur fond de tarte. Réserver au frais.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la cancoillotte légèrement ramollie au micro-ondes.

Y ajouter la crème et les yaourts, ainsi que les lentilles corail crues, les dés de jambon, les lardons préalablement précuits à la poêle (sans ajout de matière grasse). Ajouter quelques filets d'Arôme Maggi® pour assaisonner le tout.

Verser la préparation sur le fond de tarte.

Faire cuire pendant 30 à 35 minutes à four préchauffé à 200-205°C.

Tags : quiche, plat complet, repas du soir, cancoillotte, jambon, bacon, lardons, crème, yaourt, soja