Crêpes au lait Ribot et aux Noisettes

Bonjour,

On avait envie de crêpes et j'ai eu envie de tester très vite la recette vue récemment chez Fanfan.

es ingrédients pour 12 à 20 crêpes (en fonction de la taille de votre poêle) : 

* 300 g farine

* 40 cl de lait ribot

* 40 cl de lait entier (demi-écrémé pour moi)

* 3 oeufs

* 1 c. à soupe d'huile

* 100 g de noisettes réduites en poudre fine.

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs, un à un. 

Ensuite, verser les laits mélangés l'un à l'autre tout en fouettant.

Ajouter l'huile.

Ajouter les noisettes réduites en poudre fine et bien mélanger.

Laisser reposer 30 mn à 1 h.

Graisser une poêle et verser une louche de pâte. Cuire les crêpes comme vous avez l'habitude de le faire.

Verdict : elles sont délicieuses mais j'ai eu un mal de chien à les faire correctement. Elles se cassaient en deux quand je voulais les retourner.

C'est tout de même un comble

pour une Bretonne, vous ne trouvez pas !?!? lol !