Top articles
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Curry de Thon à la Tomate {cuisine du placard}
N'oubliez pas de tenter votre chance. LE STER PATISSERIE fête ses 50 ans Bonjour, Aujourd'hui, c'est une parfaite recette de cuisine "du placard" que j'ai vue d'abord chez Corinne, puis ensuite chez Julia. En fait, c'est la première fois que je cuisinais...
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Recette autour d'un ingrédient #48 : le fromage blanc - Beignets au fromage blanc
Recettes autour d’un ingrédient, un jeu initié par Samar et Soulef , il y a quelques années de cela, un jeu qui nous permet de partager et d’échanger des recettes en découvrant de nouveaux blogs, sans prise de tête et pour sortir de la routine. Les règles...
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Rouelle de porc au miel, sauce soja et badiane
Bonjour, Cette semaine, j'ai préparé une rouelle de porc au miel, sauce soja et badiane , dans ma cocotte "roaster". Je n'en ai eu que des compliments, tant elle a plu. Pour une fois, la liste des ingrédients est "un peu" longue (c'est rare chez moi !)...
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Gâteau des rois provençal
Bonjour, Chaque région a sa propre tradition pour fêter l'Epiphanie. En Provence, il est de coutume de préparer un gâteau des rois, rond, dodu, sentant la fleur d’oranger, surmonté fièrement de fruits confits symbolisant les pierres précieuses offertes...
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Semifreddo aux framboises et aux meringues
Bonjour, Voici le dessert glacé que j'ai servi au réveillon du 24 décembre. Je vous l'accorde volontiers, mon semifreddo aux meringues maison et aux framboises aurait pu être bien plus joli ! Je n'ai pas eu le temps de parfaire le dressage... Quoiqu'il...
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Les Duchesses de Pierre Hermé...des petits fours aux amandes très addictifs !
Bonjour, Toujours sur le thème des petites douceurs de Noël, voici les Duchesses, des petits fours aux amandes , absolument délicieux. Je n'ai rien changé de la recette de Séverine chez qui je suis allée piocher ces jolies merveilles. Je vous ai laissé...
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Lazy loaf irlandais (complet, seigle, soja)
Bonjour, Pour utiliser ma toute nouvelle farine de soja, j'ai erré sur le net et je suis tombée sur une recette de Lazy loaf bread, un pain irlandais dont la traduction pourrait être "pain de la paresse". Comme je découvrais, j'ai divisé les proportions...
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Mini-cakes Courgettes/Chorizo/Comté
Bonjour, J'ai réalisé ces petits cakes que j'ai servis lors d'un apéritif à l'occasion de l'anniversaire de mon Chéri. Très très savoureux et faciles à faire, ils régaleront tout le monde... Ils peuvent être réalisés la veille au soir. Une fois bien refroidis,...
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Défi culinaire # 9 - Gâteau au Chocolat, aux Yaourts et à la Noisette {sans sucre, sans beurre}
Bonjour, Je participe au défi culinaire # 9 dont la marraine est Séverine. Elle a choisi la noisette . Trop bien ! Je vous propose donc un gâteau à base de ce délicieux fruit sec. C'est Rabia qui me l'a très largement inspiré. Il est sans sucre et sans...
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Brioche vaporeuse
Bonjour, Je vous propose une recette qui commence à faire son petit effet sur le net : la brioche vaporeuse . Le titre m'a intrigué et cette appelation"vaporeuse" m'a questionnée. Résultat chez moi : j'ai obtenu une brioche à la mie très aérée, hyper...
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Croque cake au boeuf haché et mozzarella
Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose un nouveau Croque Cake. Je l'ai composé de viande hachée légèrement tomatée, d'une béchamel légère et de mozzarella. Il était très goûteux. Le fromage qui coule au centre est très gourmand. Servi avec des légumes...
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Quiche Saumon, Légumes, Fromage blanc et Boursin {sur pâte brisée légère et express au Curcuma}
Comme promis c'est le jour J du début du concours pour les 1 an de mon blog, qui pour l'occasion a subi un petit relooking. A cette occasion, mon partenaire Les Girafons s'est associé à moi pour... Bonjour, Avec cette recette, je participe au petit concours...
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Pâte à tartiner choco-noisettes de Marie Chioca
N'oubliez pas le concours des 8 ans de mon blog qui vous fera gagner les ouvrages de Trish Deseine. Bonjour, Cette pâte à tartiner ne contient aucun mauvais sucre, ni produits laitiers, ni matières grasses hydrogénées..." nous indique Marie Chioca . Elle...
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Cornbreads (ou pains de maïs) au Gouda
Bonjour, En me promenant sur le net, je suis tombée sur une recette de Cornbreads qui m'a fait très envie. J'ai pris la liberté de rajouter un peu de fromage râpé et j'ai bien fait. Mes petits pains de maïs étaient absolument délicieux. Je les referai...
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Gratin de lentilles corail aux légumes et lardons
Bonjour, On ne cesse de vanter les bienfaits nutritionnels des lentilles. Alors, j'essaie d'en cuisiner de temps à autre. Les lentilles corail sont très appréciées ici, aussi j'ai décidé d'en mettre dans un petit gratin, associées à du potimarron et de...
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Duo de poissons sauce curry/aneth
Bonjour, Après les viandes riches dégustées lors des fêtes et les quelques excès en tout genre, je vous propose aujourd'hui un duo de poissons (cabillaud - saumon) et sa sauce curry/aneth . Cette idée de sauce m'est venue car il me restait de l'aneth...
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Le "Flake" ou Le cake au flan
Bonjour, Tout d'abord, je vous remercie pour vos voeux en cette nouvelle année. Je vous renouvelle les miens encore une fois. Que 2019 vous soit belle et douce ! Pour la 1ère recette 2019, je vous propose le FLAKE . Je l'ai réalisé début décembre. J'ai...
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Muffins au Lait Ribot et pépites de chocolat Daim arômatisés à la Cerise
Bonjour, C'est chez Lolo que j'ai craqué pour ces délicieux muffins au lait ribot et chunks de chocolat. Pour ma part, j'ai divisé les proportions par 2 pour obtenir 8 gros muffins. J'ai rajouté de l'arôme de cerise et remplacé les chunks de chocolat...
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Gâteau léger aux poires et farine complète
Bonjour, Un peu de douceur mes ami(e)s, avec les ingrédients que j'ai sous la main. Plus question de courir dans un magasin pour aller acheter l'ingrédient manquant ! C'est évident... Ce délicieux petit gâteau est léger et fruité, il nous a beaucoup plu....
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Aiguillettes de poulet marinées (marinade au jus de pomelo) à la plancha
Bonjour, Mon plat a connu un remarquable succès à table. On s'est régalé d'une force !!!! Le secret...une délicieuse marinade...et une cuisson parfaite du poulet réalisée par petit Mari. Le poulet, plein de saveurs, fondait dans la bouche. A refaire,...
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Gyros - street food grecque
Bonjour, J'ai découvert cette spécialité grecque chez Marie. Plus connu sous le nom de Kebab (qui est à base d'agneau), le Gyros, lui, utilise du porc mais aussi du poulet. La viande est marinée puis plantée sur un tourne-broche et cuite lentement. La...
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Gratin de pommes de terre aux 2 viandes et mozzarella
Bonjour, Dans la semaine, depuis que j'ai repris le travail, je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner et pas vraiment l'envie d'allumer mon ordinateur alors que j'ai passé toute la journée sur celui du bureau. Mais je fais un effort le week-end. Alors...
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Cake vanillé aux pépites de chocolat
Bonjour, En ce 1er jour du mois de Mai, je vous offre un petit brin de muguet virtuel, faute de mieux. Pour marquer un peu "l'événement", j'ai préparé un cake ABSOLUMENT DÉLICIEUX qui nous a totalement conquis. Rien à redire, il est juste parfait, ce...
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Palette de porc Johann
Bonjour, Cette recette a vraiment fait l'unanimité autour de la table. C'est la première fois que je préparais une palette de porc. C'est un morceau de viande que je connaissais mal. La palette : il s’agit de la partie supérieure de l’épaule. Sa chair...
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Courgette farcie aux légumes d'été...lutte contre la grisaille
Bonjour, L'été file doucement...et je m'aperçois que je n'ai pas encore cuisiné de légume farci. Il faut dire qu'avec le temps qu'il fait depuis déjà de longs jours, je me demande où est passée la saison...il pleut, il vente, les soirées sont fraîches,...