Scones aux pépites de chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Récemment et grâce à Claudine, j'ai découvert le joli blog d'Audrey, qui propose un tas de délicieuses recettes. En m'y promenant, je me suis arrêtée sur ses scones aux pépites de chocolat ultra appétissants. J'ai filé en cuisine pour les réaliser pour le goûter.

A l'heure du thé, du goûter ou du petit-déjeuner, on se régale de ces délicieux scones très savoureux, tout droit expatriés d'Angleterre.

Scones aux pépites de chocolat

Les ingrédients pour 15 à 20 scones en fonction de leur taille :

* 360 g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 25 g de sucre en poudre

* 1/4 c. à café de sel (facultatif)

* 30 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre)

* 150 ml de lait

* 100 ml d’eau

* 75 g de pépites de chocolat.

Scones aux pépites de chocolat

Préchauffer le four à 220°C.

Beurrer un moule à gâteau carré de 19/20 cm de côté (sauf si votre moule est en silicone). Moule tablette Guy Demarle pour moi.

Tamiser la farine, la levure, le sucre en poudre et le sel au-dessus d’un saladier.

Incorporer le beurre avec les doigts.

Creuser un puits au centre, puis verser le lait, et l’eau. Avec un couteau, incorporer le lait et l’eau en « coupant » le liquide, pour obtenir une pâte molle et collante. Pétrir ensuite la pâte sur le plan de travail légèrement fariné jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et homogène.

Etaler légèrement la pâte, ajouter dessus les pépites de chocolat et pétrir à nouveau jusqu’à ce que les pépites soient incorporées.

Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 ou 3 cm.

Découper des disques de 4 à 5 cm de diamètre et les poser côte à côte dans le moule, en les faisant se toucher légèrement. Mélanger à la main les chutes de pâte et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Vous pourrez obtenir entre 15 et 20 scones en fonction de l’épaisseur.

Badigeonner le dessus des scones avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau.

Faire cuire 15 à 20 minutes environ, jusqu’à ce que les scones soient dorés et qu’ils sonnent creux quand vous tapotez dessus avec le doigt.

Déguster les scones tièdes ou froids.

 

Scones aux pépites de chocolat

Commenter cet article

sophie 18/04/2016 21:33

je n'en ai encore jamais fait tiens... mhhhh

Corinne/Mamou & Co 16/04/2016 19:18

Je craquerais bien pour le petit déjeuner ! ;) Bises Christelle et bon WE

Justine 16/04/2016 18:07

Je n'ai jamais goûté les scones et je dois dire qu’avec des pépites ça me tente !:

Virginie 15/04/2016 16:25

Une bonne idée gourmande

Pounchki 15/04/2016 15:42

Ils sont parfaits tes scones, de petites gourmandises :) bisous et bon week-end

nanou 15/04/2016 09:21

Là je craque, j'adore les scones!

Karine 15/04/2016 09:06

Merci pour cette recette. Je n'avais encore jamais fait de scones. Nous nous sommes régalés. Facile et rapide à faire. Comme nous sommes de grands gourmands, en plus des pépites de chocolat au lait j'ai rajouté des pépites de chocolat blanc. Un pur régal !!!
Merci également de m'avoir fait découvrir le joli site d'Audrey. La voilà avec une nouvelle abonnée.
Très bonne journée.

Chrystel 17/04/2016 13:39

Merci beaucoup Karine. Je suis ravie d'avoir pu vous faire plaisir. Merci pour ce gentil retour. Bonne journée

Cooking Julia 15/04/2016 07:41

Ils sont bien jolis tes petits scones ! Et gourmands aussi avec toutes ces pépites de chocolat ! C'est une belle découverte. Bisous

ptitecuisinedepauline 14/04/2016 23:10

Ils ont l'air très bons!

Manuella 14/04/2016 20:51

J'en aurai bien fait mon petit déjeuner, ils ont l'air vraiment très bons !
bisous Chrys

Nadège 14/04/2016 18:24

Ah que c'est bon, j'aime beaucoup,
bisous

Estelle 14/04/2016 11:47

Simple, rapide et pas mauvais ! J'ai mis un petit peu plus de jus d'orange, pour un peu plus de goût

Manon 14/04/2016 11:11

Hello ma belle. Je suis une fan inconditionnelle des scones surtout quand ils sont tièdes à la sortie du four. Je mets donc ta recette de côté pour un prochain brunch gourmand.
J'espère que tu vas bien!
gros bisous
Manon

guy59600 14/04/2016 00:10

tout ça doit être bien délicieux désolé pour la réponse si tardive mais je reçois seulement les News et il est minuit
Une bonne nuit gros bisous

Brigitte / les filles à table 13/04/2016 21:33

Tu me tentes bien avec ces scones ultra gourmands !! Bisous

Coco Symphonie 13/04/2016 21:02

Ahhhhh les scones anglais !! J'adore, mais surtout ceux aux myrtilles hihi ! Bisous :)

Amalia 13/04/2016 18:47

Ils sont sublimes!

Cuisine simple et facile 13/04/2016 18:37

ils ont l'air trop bon ces scones. Va falloir quand même que je tente d'en faire.
Bonne soirée Chrystel, bises

lylyratatouille 13/04/2016 18:36

humm ça à l'aire trop bon !!

Toque de choc 13/04/2016 17:29

rolala j'adore les scones !!! Aux pépites de chocolat c'est un délice! J'aime bien la façon de les cuire comme cela. Collés les uns aux autres.

Je t'attends pour le défi sur le camembert. Ca fera 4 "Christelle" à participer ^^
http://toquedechoc.com/2016/04/recette-autour-dun-ingredient-17-le-camembert/

Stéph (un dîner en provence) 13/04/2016 15:17

Je ne résisterai pas longtemps c'est certain ! Bisous Chrys

vanni 13/04/2016 14:40

Ils sont magnifiques, tentants...
Très belle journée
Bisous.

Marie L 13/04/2016 14:28

J'adore les scones !!!

la nonna 13/04/2016 14:26

ohhhhhhhh,j en veux ouiouiopuiiii

gut 13/04/2016 13:58

C'est gentil ça ma Chrystel d'être allée voir le joli blog d'audrey ! elle le mérite ! plein de bonnes choses chez elle ! je suis ravie !
Tes scones m'ont l'air super ! c'est une chose que je n'ai encore jamais fait tu vois.. ni même goûté.Il faudrait bien que je les teste un jour. Au petit dej ce doit être sympa non ? Merci ma chrystel pour ton gentil clin d'œil ! gros bisous

Maria-Lina 13/04/2016 12:18

Miam miam, un pur délice ça!!! Bisou et bonne journée toute douce!

patricia 13/04/2016 11:34

MAGNIFIQUE bisous

lolo 13/04/2016 11:29

hum, jolies gourmandises !

celinette82 13/04/2016 11:21

Humm ! comme c'est tentant avec ce chocolat ! bises

lesdelicesdethithoad 13/04/2016 10:58

tes recettes sont toujours aussi appétissantes! bises Chrystel

bree13 13/04/2016 10:41

j'ai testé une fois et j'ai beaucoup aimé !

Loulou 13/04/2016 10:29

extra pour le petit déj !!
bisous

Pauline 13/04/2016 10:18

Huuuuuuuuummmmmm, trop bon avec les pépites de chocolat ^^

La tendresse en cuisine 13/04/2016 10:05

Coucou ma Chrystel, ils sont bien appétissants ces scones, je trouve que les Anglais sont vraiment doués pour tout ce qui concerne l'heure du thé, les douceurs, les biscuits, les scones et autres muffins. Ce doit être le meilleur moment de la journée en Angleterre ! Merci pour ce super partage. Gros bisous ma belle

Betty 13/04/2016 09:11

Huuuuum j'en aurai bien fait mon petit déjeuner tiens...

ManueB 13/04/2016 08:17

hummm ça a l'air bon, il faudrait vraiment que je teste... miamm

manue :))

la cuisine de poupoule 13/04/2016 07:56

Humm très gourmand ils font bien envie
Bonne journée
bises

Barbara 13/04/2016 07:54

bravo ils sont superbes

(ps peu pas trop passer ces jours ci à bientôt bises!)

Carole 13/04/2016 07:46

Ils sont magnifiques ! J'ai l'habitude d'en faire mais toujours salés.
Pour demain matin, ta recette serait parfaite !
Bonne journée, bises.

delphine 13/04/2016 07:26

Oh comme ils sont beaux, cela doit être divin avec toutes ces pépites de chocolat
Merci pour le partage et bonne journée

gridelle 13/04/2016 07:21

tiens il y a longtemps que je n'ai pas fait de scones! tu me donnes envie!

corinnette 13/04/2016 07:19

comme c'est délicieux
bises