Clafoutis Pommes - Speculoos

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour régaler ma tribu, j'ai réalisé les clafoutis de Michèle.

Les pommes et le goût du speculoos, c'est juste délicieux.

Ces petits clafoutis sont très simples et rapides à réaliser.

N.B. : si vous manquez de temps (ou si vous en avez la flemme ! ça peut arriver !), ça fonctionne très bien aussi sans poêler les pommes. Vous les coupez juste en fines lamelles et vous les déposez dans vos ramequins. Ce sera également très très bon. lol !!! j'ai testé le "mode flemme" pour vous !

Clafoutis Pommes - Speculoos

Les ingrédients pour 4 personnes :
Pommes :
* 2 grosses pommes (3 pour moi)

* 30 g de beurre

* 50 g de sucre

Appareil :

* 2 œufs entiers + 2 jaunes (3 oeufs pour moi)

* 60 g de sucre roux

* 20 g de Maïzena

* 150 ml de lait entier (moitié demi-écrémé et moitié écrémé pour moi)

* 150 ml de crème liquide (allégée pour moi)

* 1 c. à café d’extrait de vanille

* 60 g de pâte de speculoos.

Clafoutis Pommes - SpeculoosClafoutis Pommes - Speculoos

Les pommes :

Couper les pommes en quatre.

Les peler, les épépiner et partager chaque quartier en 3 lamelles.

Faire chauffer le beurre dans une poêle et y déposer les quartiers de pommes. Les retourner pour les imprégner de beurre sur chaque face.

Saupoudrer de sucre et les laisser dorer à feu vif pendant 2 minutes.

L’appareil :

Fouetter les œufs entiers dans un saladier avec le sucre roux et la Maïzena®. Ajouter l’extrait de vanille.

Verser le lait et la crème tout en mélangeant au fouet.

Incorporer enfin la pâte de speculoos légèrement ramollie (au micro-ondes). Mélanger pour que le mélange soit bien homogène.

Répartir l’appareil entre des ramequins.

Enfourner pour 25 à 35 minutes selon la taille de vos contenants.

Clafoutis Pommes - Speculoos

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Brigitte / les filles à table 14/04/2016 14:33

Pommes et spéculoos en clafoutis, j'aime beaucoup !! Dans mes favoris, et à essayer très vite ! Bisous

Cooking Julia 13/04/2016 07:45

Il doit être fabuleux ce clafoutis, avec toutes ces bonnes choses ! Bravo Chrystel ! Bisous

agnesf 12/04/2016 21:12

j ai déjà utilisé la pâte de speculoos dans un dessert avec des pommes c'est extra ...nul doute que ton clafoutis soit au top biz et bonne soirée

Corinne/Mamou & Co 12/04/2016 20:24

Tiens ! Je devrais essayer pour faire aimer les clafoutis aux pommes à mon fils qui n'aime pas le fruit entier mais adore le spéculoos !! ;)

Michèle 12/04/2016 16:58

Merci Chrys pour le gentil clin d'œil. Ta photo est déjà sur l'article en attendant la mise à l'honneur de samedi. Bisous

mamancadeborde 12/04/2016 13:13

Une association que j'adore ! A essayer d'urgence ! Bisous Chrystel

bree13 12/04/2016 12:47

vite fait pour se faire plaisir !

toutpourleventre 12/04/2016 10:02

Un clafoutis qui serait parfait pour la fin de mon repas du jour. ça a l'air bien bon

Chrystel 12/04/2016 12:30

Ne t'en prive pas : c'est troooooop bon. bises Angélique ;-)

la cuisine de poupoule 12/04/2016 09:10

Très gourmand ton clafoutis
Bonne journée
bises

Chrystel 12/04/2016 12:30

Merci Christelle. Bises

Nell 11/04/2016 20:53

Flemme ou pas flemme ils ont l'air excellents tous les deux, Chystel. Donc à faire sans trop tarder. Merci et gros bisous

Chrystel 12/04/2016 12:29

Merci Nell. Gros bisous

nanou 11/04/2016 19:57

Pommes speculoos c'est une association que j'adore

Chrystel 12/04/2016 12:31

Et nous aussi ;-) bisous

Amalia 11/04/2016 19:27

Super original!

Chrystel 12/04/2016 12:31

Merci Amalia. Bisous

la nonna 11/04/2016 19:24

il me fait envie, merci

Chrystel 12/04/2016 12:31

J'en suis ravie ma belle. Bisous

Annick 11/04/2016 18:29

Un dessert qui plait toujours surtout le mariage pomme spéculoos. Très belle soirée

Chrystel 12/04/2016 12:31

Bien d'accord avec toi. Belle journée à toi

Betty 11/04/2016 18:11

J'adore l'association de la pomme et du speculoos alors je valide ta recette !

Chrystel 12/04/2016 12:32

Merci Betty. Bises

Coco Symphonie 11/04/2016 18:02

J'adore les desserts ou il y a plus de fruits que le reste :p

Chrystel 12/04/2016 12:29

Tout à fait d'accord avec toi Coco ;-)

Marie L 11/04/2016 17:44

Pommes - Speculoos, bonne association. Belle fin de journée

Chrystel 12/04/2016 12:32

C'est délicieux. Bises Marie

lolo 11/04/2016 16:08

hum, un bon clafoutis bien parfumé !
bonne semaine

Chrystel 12/04/2016 12:32

Merci Lolo. Grosses bises

Vanda 11/04/2016 13:53

je suis de l'avis de Sotis ....pommes speculoos j'adore !!!!!
bonne journée ...bizouilles

Chrystel 12/04/2016 12:33

Merci Vanda. Bizouilles en retour

sotis 11/04/2016 13:47

hummmme pomme -spéculoos c'est un régal!!!! gros bisous

Chrystel 12/04/2016 12:33

Merci Gaëlle. Bisous

samar 11/04/2016 12:53

coucou Chrystel !
je n'ai jamais prepare de clafouti pourtant j'aimais en manger chez maman :) le tiens au pommes et speculoos il doit etre trop gourmand !
grosse bise et bon debut de semaine
Samar

Chrystel 12/04/2016 12:34

Ah ma belle, tu manques quelque chose. Les clafoutis c'est délicieux et très simple à faire en plus. On se régale à chaque fois. Bisoussssss

babakitchen 11/04/2016 12:51

hooo mais quelle bonne idée, je garde la recette, on adore les clafoutis et les gâteaux aux pommes, ça va plaire !!! bisous

Chrystel 12/04/2016 12:34

Merci Barbara. Bisous

vanni 11/04/2016 12:40

De jolis petits clafoutis, belle association de saveurs..
Très bonne journée
Bisous.

Chrystel 12/04/2016 12:35

Merci Vanni. Bisous

Stéph (un dîner en provence) 11/04/2016 11:04

Pour les avoir fait la semaine dernière (voir blog) en ramequins pour moi je ne peux qu'approuver c'était top ! Bisous Chrys

Chrystel 12/04/2016 12:28

J'ai l'impression que je ne reçois pas bien les newsletters en ce moment. Certaines passent de suite dans les spam : c'est pénible ! c'est vrai qu'ils sont délicieux ces clafoutis. Je suis allée voir les tiens. bisoussss

gut 11/04/2016 10:54

Pommes spéculoos c'est terrible ! je fais ainsi un cake et c'est ultra bon il plait beaucoup. Ton clafoutis je lui aurais fait sa fête !! voilà tant pis pour lui c'est trop bon ! merci ma Christelle ! gros bisous

Chrystel 12/04/2016 12:36

Oui, c'est terrible. Fais-lui sa fête à ce clafoutis, tu vas te régaler. Gros bisous

corinnette 11/04/2016 07:14

wouha ce doit être délicieux
bises

Chrystel 12/04/2016 12:36

Je confirme. Bises

Barbara 11/04/2016 05:49

2 saveurs qui en effet s'accordent

Barbara 11/04/2016 05:49

bonne semaine

je pense jamais aux clafoutis
mdr le mode flemme

en mode encore plus flemme: croquer la pomme avec un spéculos ! ;o)

Barbara 12/04/2016 13:28

bisous :o)

Chrystel 12/04/2016 12:36

lol !!! J'adore ta solution. Gros bisous