Moelleux "Salade de fruits" aux pépites de chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Samedi dernier, j'ai proposé à une amie d'apporter le gâteau et j'ai choisi le moelleux poires-chocolat de Cécile.

Bon évidemment, après recherches poussées dans mon placard "réserve", pas moyen de mettre la main sur des poires au sirop. Du coup, je me suis rabattue sur une grande boîte de salade de fruits (poire, ananas, pêche, raisin, cerise).

Céline l'a réalisé dans le "moule à parts" Demarle (très grand moule de 200 cl). N'ayant pas encore ce moule, j'ai, pour ma part, utilisé un moule à manqué en silicone que j'ai rempli presqu'à ras-bord. J'ai donc dû transvaser un peu de pâte dans 2 petits moules étoiles.

Alors attention, si vous prenez un moule plus petit, n'hésitez pas à réduire les proportions.

 

Ce gâteau a eu un franc succès auprès des convives. Il était bien moelleux et bien gourmand avec ces fruits variés et les pépites de chocolat.

A refaire sans hésitation.
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Ingrédients pour 8-10 personnes (voire plus)

* 5 oeufs

* 200 g de sucre

* 200 g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 20 cl de crème fraîche liquide

* 100 g de beurre

* 100 g de pépites de chocolat

* 1 grosse boîte de poires au sirop (ou autres fruits à votre convenance). Upload images

Poser le moule sur la plaque alu perforé Demarle et préchauffer votre four à 170°C (180°C pour moi).

 

Faire fondre une petite partie du beurre dans une poêle, ajoutez le sucre, et faites caraméliser les poires coupées en petits morceaux. J'ai volontairement zappé cette étape et j'ai juste bien égoutté mes fruits au sirop.

 

Fouetter ensemble les oeufs et le sucre.

 

Ajouter la farine et la levure chimique, puis le beurre fondu et enfin la crème fraîche liquide et les pépites de chocolat.

 

Ajouter en dernier les poires caramélisées les fruits bien égouttés et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

 

Verser dans le moule et enfourner pour 40 minutes à 170°C ou 35 minutes max. à 180°C (Th 6).

 

Déguster éventuellement avec une sauce au caramel au beurre salé.

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Upload imagesSource : Cécile

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Un vrai déliceJeanne 17/05/2013 17:53


Trop bon ! Je chipe une part au passage !!!!! Bon we.

veropapilles 06/06/2012 18:29


Un moelleux qui me fait bien envie...

Pascale 31/05/2012 19:26


Voilà une gourmandise qui me tente beaucoup, à noter et à essayer ! Biz

noviceencuisine 30/05/2012 17:46


Une recette trés alléchante ^^

Cécile, Au fil de mes recettes 30/05/2012 09:22


Bon, j'ai parlé trop vite, je n'arrive pas à te prendre une photo!


Peux-tu me l'envoyer?


aufildemesrecettes@gmail.com


Bises!!

Cécile, Au fil de mes recettes 30/05/2012 09:20


Merci Chrys!!!


Je me permets de te piquer une photo pour la mettre chez moi samedi!


Grosses bises et encore merci pour ce clin d'oeil!


 

Gribouillou 29/05/2012 22:13


Miam ! Ce gâteau me plait beaucoup ! On dirait une texture flan... Et j'adoreeeee les textures flan !!!! Bravo !!! Et merci pour le partage de ton aventure. J'ai bien rigolé quand j'ai lu que tu
avais rempli ton moule à rabord ! J'ai vécu l'aventure une fois... Hormis que j'ai retrouvé de la pâte à gâteau un peu partout dans le four ^^ Bisous

Yolande 29/05/2012 21:42


moi aussi je me régalerai avec ce gâteau...


et zou... dans mes recettes à tester...


bizzzzz

boubou 29/05/2012 18:52


Hi hi, tu me fais penser à quequ'un...je cherche et je ne trouve plus!! En tout cas aux différents fruits c'est aussi bon!! Bisou ma Chrys

Cosette 29/05/2012 18:41


Voilà un gâteau très sympa ! Il a l'air super moelleux en plus, c'est une jolie idée cette salade de fruits. :)


Bisous

Créa'Délices 29/05/2012 15:56


Vraiment gourmand et très original, Mmmmmmmmmmmmmm, j'adooooooore, c'est l'idéal par cette chaleur !!


Bisous la belle ♥

uneliyaasdebonneschoses 29/05/2012 15:21


oh qu'il est gourmand!!!bisous

Bulles de Gourmandises 29/05/2012 14:53


Miam super sympa ce dessert...


gros bisous et bon début de semaine

natt 29/05/2012 14:22


humm moelleux et gourmand


bonne journée bisous

sagweste 29/05/2012 12:46


un regal ;)


biosu


sag

Délices et Gourmandises de Flo 29/05/2012 12:36


Il m'a l'air très bon ce gâteau ! Bonne journée ;)

guy59600 29/05/2012 12:12


un joli gâteau pas la peine de te demander s'il en reste alors ce serras pour une autre fois


bises ensoleillées

lesdelicesdethithoad 29/05/2012 11:32


mais voilà une bonne idée!!


bonne journée

c-line 29/05/2012 09:54


Ohlala je viens de voir que tu as un code conseillère, j'aurais râté quelques chose d'important!! Bienvenu ma Chrystel dans la famille Demarle et attention à la folie des achats, c'est dur de se
retenir hihi!! Gros bisous et je te souhaite du succès dans cette aventure :))

afaurore 29/05/2012 09:35


chouette avec plein de fruits

christèle 29/05/2012 08:32


hummmmmm un délice ce gâteau!!!!!!!!!


bon mardi


bisous

Choupette 29/05/2012 08:06


Un gâteau aux multiples possibilités.

nedjma 29/05/2012 07:56


les gateaux avec des fruits j'adore !!!


bises

c-line 29/05/2012 07:56


Un excellent moelleux qui vient de Cécile mais j'aurais aimé le faire hihi!!! C'est compliqué entre 2 conseillères Demarle gourmandes avec quasi le même nom, on peut facilement se tromper!!
Bisous Chrystel 

ManueB 29/05/2012 07:34


Avec des fruits ce gâteau a l'air moelleux et bien bonnnn !!! miamm


 


manue :))

Clémence 29/05/2012 07:33


fondant à souhait !!

annabelle07 29/05/2012 07:19


coucou... une bonne recette .. ce gateau m'a l'air excellent....


un bisou sous le soleil d'ardèche...

Pauline 29/05/2012 06:33


Ooooooooh, quel beau moelleux!!! Bravo et super l'idée de la salade de fruits ^^

lou 29/05/2012 05:29


un gateau qui doit etre bien léger!! bonne journée sous le soleil!! bises


Lou