Gâteau aux pommes, ricotta, noix coco et chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Suite à ma visite sur le blog de Doudoute et à la vue de son cake ricotta-pommes-chocolat, je me suis sentie très inspirée et j'ai laissé aller mon imagination en m'inspirant un peu quand même de sa recette.

Le résultat : Absolument DELICIEUX : un gâteau moelleux et super agréable à déguster avec ses petits morceaux de pommes, ses miettes de chocolat et son léger croquant de noix de coco.

Je suis plus que ravie de mon gâteau.

Gateau-ricotta--pommes--coco--choco-003.JPG

Ingrédients pour 6-8 personnes

* 1 pot de ricotta (250 g)

* 4 c. à soupe de crème fraîche liquide à 15 % M.G.

* 2 oeufs 

* 130 g de sucre cassonade

* 30 g de noix de coco râpée (+ quelques pincées pour saupoudrer la surface du gâteau)

* 200 g de farine

* 1 sachet de levure 

* 3 petites pommes coupées en petits dés

* 7-8 oeufs de chocolat au lait de Pâques (vides) de 17 g (donc environ 100 à 125 g).

 Gateau-ricotta--pommes--coco--choco-006.JPG 

Préchauffer le four à 180°C (Th6). 

Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.

Fouetter ensemble la ricotta, la crème fraîche et les oeufs. Y ajouter le sucre et mélanger à la cuillère en bois. Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées. Mélanger. Ajouter finalement la noix de coco, les dés de pommes et les oeufs en chocolat émiettés. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule (j'ai choisi le moule "tablette" Demarle : 20 x 20 cm) et saupoudrer de quelques pincées de noix de coco râpée.

Faire cuire pendant 25 minutes environ.

Gateau-ricotta--pommes--coco--choco-004.JPG

Laisser tiédir et démouler. Déguster froid.

Gateau-ricotta--pommes--coco--choco-005.JPG

Servez-vous et régalez-vous !

Commenter cet article

c-line 22/11/2012 20:51


Un délice ce gâteau je viens de le publier, merci Chrystel, bisoussss

rahima 09/05/2012 16:51


je t'en pique un p'tit morceau !! il a l'air trop bon ! biz biz

Manon 09/05/2012 10:34


Salut Chrys !


En effet j'avais été interpellée par ce gâteau à la ricotta et sa texture qui me semblait bien fondante et moelleuse! Tu as relevé le défi et visiblement bien réussi ça a l'air tip top!


Au fait joyeux anniversaire ma belle!


Jte fais tout plein de gros bisous


Manon

Chrystel 09/05/2012 15:09



Je l'ai refait un peu à ma sauce et vraiment il était extra.


Merci Manon et voui, je suis encore plus "vieille" aujourd'hui !!!


Mille bisous Manon

bibiedel 09/05/2012 08:07


merci pour ce délicieux partage


bonne journée bisous

Chrystel 09/05/2012 15:09



Merci et merci pour ta gentille visite. A bientôt



c-line 08/05/2012 23:05


Ton gâteau a tout pour me plaire..du moelleux avec la ricotta et le duo noix de coco/choco, miam!! Bisous

Chrystel 09/05/2012 15:13



Ah j'avoue qu'il était vraiment très bon. Bisous C-Line de la "vieille qui vieillit aujourd'hui" !



guy59600 08/05/2012 23:04


un vrai régal 


bises et bonne nuit

Chrystel 09/05/2012 15:13



Merci Guy. Bisous



Valou 08/05/2012 21:27


Il a l'air super bon mais sans noix de coco pour nous....


Bises. Valou.

Chrystel 09/05/2012 15:14



Sans noix de coco, il sera tout aussi bon Valou.


bises



lesdelicesdethithoad 08/05/2012 20:10


jolie pub! hi hi!!


 


bonne soirée!

Chrystel 09/05/2012 15:14



Tu parles du moule, je suppose ! Je commence à travailler avant l'heure ! lol !!!


Bisous Annyvonne



Epices & Moi 08/05/2012 19:40


Pommes et chocolat, je n'y pense pas forcément, à se demander pourquoi. ca m'a l'air trriblement délicieux !


Bisous, une belle soirée!

Chrystel 09/05/2012 15:15



Tu devrais essayer, ça fait un savoureux mélange. Bises



Sandrine 08/05/2012 17:58


O la la, j'adore !!! Tout ce que j'aime ! C'est irrésistible ! Miam !

Chrystel 09/05/2012 15:15



MErci Sandrine


Bises



cookinglili 08/05/2012 16:56


Une vraie gourmandise ce gâteau! :p

Chrystel 09/05/2012 15:17



Merci Lili. J'avoue que je suis absolument ravie de ma recette


Bises



Bulles de Gourmandises 08/05/2012 16:45


un beau gâteau gourmand...rien de tel pour ensoleiller la journée... sans soleil!!!


Il est moelleux à souhait


Bisous bisous


 

Chrystel 09/05/2012 15:18



Oui, il est moelleux, gourmand très savoureux. Il a eu un énorme succès.


bisous bisous sous la grisaille de VANNES.


"La vieille qui vieillit aujourd'hui"



Miechambo 08/05/2012 15:45


Je crois que je vais me laisser inspirer à mon tour par cette savoureuse recette !!


Bonne journée


Michèle

Chrystel 09/05/2012 15:19



Je pense que tu ne seras pas déçue Michèle


Bises



amandine 08/05/2012 15:19


Mmm quelle originalité, merci pour le régale!

Chrystel 09/05/2012 15:19



Merci Amandine



Mimine Cuisine 08/05/2012 14:38


Hummmmm!!!!!   très sympa !!!!!

Chrystel 09/05/2012 15:19



Oui il est bien bien bon


bises



doudoute 08/05/2012 14:18


il est vraiment superbe ! je passe en coup de vent rien que sur ton blog parce que ça révise dur ! tu pourras m'envoyer les photos dés que tu peux ? 


merci beaucoup, j'en prendrais bien une tranche ! bon mardi !

Chrystel 09/05/2012 15:20



Je suis flattée que tu passes malgré ton boulot. Bonnes révisions Doudoute.


bises


Chrys


Je t'envoie une photo bien vite. 



universalcooking 08/05/2012 12:55


Super appétissant !

Chrystel 09/05/2012 15:21



Merci beaucoup. Non seulement appétissant mais vraiment très savoureux.


Merci de ta visite



nini56 08/05/2012 11:26


j'aimerais pouvoir manger tes gateaux mais je n'ai pas trop le droit et je les contemple simplement avec plaisir bisous

Chrystel 09/05/2012 15:35



Merci quand même de venir les contempler Nini.


bisous



LaCuisineVégétariennedeMegh 08/05/2012 10:59


Superbe ce gâteau! 

Chrystel 09/05/2012 15:35



Merci Megh



Brigitte 08/05/2012 10:56


Voilà le genre de gâteau dont je rafole avec mon café!


merci pour ce succulent partage Chrys et bonne journée


Bise

Chrystel 09/05/2012 15:35



Merci Brigitte


Bises



unventdegourmandise 08/05/2012 10:48


mmiamm un pur délice ce gâteau =D je vois les pépites de choco qui fondent ^^ grrr

Chrystel 09/05/2012 15:36



Gourmande va !!



natt 08/05/2012 10:40


il a l'air délicieux et bien gourmand


chez moi aussi c'est gâteau aux pommes lol


bonne journée bisous

Chrystel 09/05/2012 15:36



Il est vraiment bon c'est vrai. Bisous Natt



gourmandelise 08/05/2012 10:32


Un régal pour le goûter ce gâteau!
J'aime avec les pommes!

Chrystel 09/05/2012 15:36



Merci Elise



Pauline 08/05/2012 10:10


Huuuuummmmm, j'en salive ^^

Chrystel 09/05/2012 15:37



Moi, je le referai rapidement c'est clair.


bisous



La serviette sur la table par Signé-Déco 08/05/2012 09:54


Je me sers bien volontier avec mon café miam!!!! Bizzzz

Chrystel 09/05/2012 15:37



Aucun problème ;p


bizzzzz



afaurore 08/05/2012 09:48


il a l'air délicieux!!

Chrystel 09/05/2012 15:37



Oui, il l'est chère Aurore


bisous



ManueB 08/05/2012 09:43


Un délicieux mélange, pomme ricotta et chocolat, sublime !!


 


bonne journée


 


manue :))

Chrystel 09/05/2012 15:38



Oui, je suis plutôt fière de moi. Bisous Manue ;p



Lavoinette 08/05/2012 08:22


chouette ce gateau!bises

Chrystel 09/05/2012 15:38



Merci Lavoinette. Il est extra



Minimirabelle 08/05/2012 08:02


J'ai tout ce qu'il faut sous la main! Si j'ai le temps, je m'y mets cet aprem!

Chrystel 09/05/2012 15:39



J'espère que tu apprécieras. Envoie-moi une photo si tu le réalises.


bises



Clémence 08/05/2012 07:47


j'aime la ricotta dans les gâteai pour le moelleux et ce gâteau a l'air fameux !

Chrystel 09/05/2012 15:39



Oui, il était très réussi et a eu beaucoup de succès.


Bises Clémence



kekeli 08/05/2012 07:00


Ce gâteau a l'air délicieux !!

Chrystel 09/05/2012 15:39



il l'est vraiment. Bises Kekeli



lou 08/05/2012 05:29


comme j'aime ce melange pommes et chocolat, il faudra qu je le teste à mon tour! bonne journée de repos! bises


lou

Chrystel 09/05/2012 15:40



Merci Lou


Bisous