Crêpes sans oeufs à la farine de noisettes

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour réaliser mes crêpes sans oeufs, j'ai repris la recette de base de Chocolat à tous les étages.

Personnellement, j'y ai ajouté de la farine de noisettes (produit Corse). ça leur a donné un délicieux goût.

On s'est régalé ! 

Crêpes sans oeufs à la farine de noisettes

Ingrédients pour environ 15 crêpes :

* 230 g de farine (+ 70 g de farine de noisettes soit 300 g de farine en tout)

* 25 g de maïzena

* 750 700 ml de lait

* 20 g de beurre fondu (margarine pour moi)

* 1 bonne pincée de sel.

Crêpes sans oeufs à la farine de noisettes

Mélanger tous les ingrédients au fouet (mettre le beurre fondu en dernier) et passer éventuellement au mixeur ou au blender pour éviter les grumeaux.

Verser la pâte dans une poêle anti-adhésive graissée très chaude et faire cuire rapidement des deux côtés.

La pâte étant assez liquide, ces crêpes sont assez fragiles. 

Si on aime les crêpes plus épaisses, on peut diminuer un peu la quantité de lait.

Personnellement, mes crêpes étaient assez épaisses. Mais le goût était extra

Crêpes sans oeufs à la farine de noisettes

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Céline Mon Maraîcher à la casserole 02/11/2014 20:11

Mmmmm, olala, avec de la farine de noisettes, ce doit être délicieux!! Je ne crois pas qu'on en trouve par chez nous...

Chrystel 03/11/2014 14:14

Délicieux, oui. Cette farine vient de Corse. Par chez nous, pas sûr d'en trouver malheureusement
bises Céline

Maiwenn 01/11/2014 21:19

Je ne connais pas la farine de noisettes ! Ca doit donner un goût très sympathique ! bonne soirée bises !

Chrystel 03/11/2014 14:13

Cette farine est franchement succulente et les crêpes l'étaient aussi du coup, quoi qu'un peu épaisse
bisous

Matina 01/11/2014 07:16

Terrible à la farine de noisettes !J'aurais aimé y gouter

Chrystel 01/11/2014 17:01

C'est vrai que c'est délicieux à la farine de noisette.
Merci Matina

Méli 31/10/2014 18:45

Hmmm, l'idée de cette farine de noisettes me ravit! Ca me plaît!

Chrystel 31/10/2014 22:50

J'en suis ravie Méli. Cette farine est à tomber
Bises

Gourmande et alors 31/10/2014 14:51

hummm sympa ! ça change des crêpes normales ! et la noisette doit donner un bon petit goût ! avec du nutella cela doit être une tuerie !!!

Chrystel 31/10/2014 22:50

Elles étaient un peu épaisses à mon goût mais niveau, rien à redire ! Le top
;-)

sophie 31/10/2014 08:21

la farine de noisette je ne savais même pas que ça existait ....
chouette recette

Chrystel 31/10/2014 11:37

Merci Sophie
Bisous

Cuisine simple et facile 31/10/2014 07:47

Vous avez dû vous régaler. Elles donnent envie ...

Chrystel 31/10/2014 11:37

Merci Karine

Emilie ramène sa fraise 30/10/2014 22:31

Alors là, tu as frappé à la bonne porte : J'ADORE les crêpes.
Et cette version m'interpelle : à tester ! :)

Chrystel 31/10/2014 11:37

Merci Emilie ;-)

Loulou 30/10/2014 22:11

très étonnant des crêpes sans oeufs !!
ça m'intrigue lol !
bizzzz

Chrystel 31/10/2014 11:37

La 1ère fois, ça m'a étonnée également. Mais finalement, ça se mange très bien.
Bises

fimère 30/10/2014 21:57

elles doivent être succulentes aux goût de noisette
bonne soirée

Chrystel 31/10/2014 11:36

Oui, c'est vrai
bises

samar 30/10/2014 21:46

ca doit etre vraiment gouteux avec la farine de noisettes et sans oeufs c'est super pour les allergiques aux oeufs !
grosse bise

Chrystel 31/10/2014 11:36

Oui, ça convient à tout le monde finalement
Bisous

gingembre & chocolat 30/10/2014 21:30

hummmmm tes crêpes doivent être extra !!!!! j'adore les crêpes avec des goût différents, je connais pas d'ailleurs la farine de noisette, je pense pas qu'il y en a ici par chez moi, mais je vais ouvrir un oeil :)
gros bisous
loloche

Chrystel 31/10/2014 09:47

Cette farine est fabuleuse. Mes soeurs me la ramènent de Corse
Gros bisoussssss ma Loloche

Jenny 30/10/2014 21:28

Je ne connaissais pas la farine de noisette !!! Ça le donne envie d'y goûter surtout si il y a un arrière goût de noisette, j adore les noisettes ^^

Chrystel 31/10/2014 09:45

ah, le goût de la noisette y est, je confirme. Délicieux !
bisous

fanfan 30/10/2014 20:33

miam moi qui suis fan de crêpes c'est pour moi ;-)
belle soirée
bisous bisous

Chrystel 31/10/2014 09:43

Merci Fanfan
bisousssss

lesdelicesdethithoad 30/10/2014 17:59

je veux bien croire qu'elles avaient bon goût!!
bonne soirée

Chrystel 30/10/2014 18:33

Merci Annyvonne
Bises

Croque-tout 30/10/2014 15:56

Elles doivent être bien parfumées ces crêpes

Chrystel 30/10/2014 18:32

Oui, le goût de noisettes est génial. Bises

doudoute 30/10/2014 14:38

ça donne envie elles sont superbes

Chrystel 30/10/2014 18:32

Merci Doudoute
Bises

Nadji 30/10/2014 14:29

Une farine que je ne connais pas encore.
Tes crêpes doivent être délicieuses.
A bientôt

Chrystel 30/10/2014 18:32

Oui, cette farine est fabuleuse en goût.
bises

yas 30/10/2014 14:27

rooh j'aurais adoré goûté ces crêpes!!je me note la farine qui me fait envie!!!et je garde l'idée des crêpes sans oeufs miam!merci ma belle!!!!bizzz

Chrystel 30/10/2014 18:31

Merci et de rien Yasmina
bisous

Yumelise 30/10/2014 14:22

Tes crêpes donnent envie ! J'adore déjà les crêpes sans œuf mais en plus avec ces notes de farines plus goûteuses elles doivent avoir du succès !

Chrystel 30/10/2014 18:31

Oui, joli succès auprès de ma tribu
bises Elise

Lucie 30/10/2014 14:20

C'est le genre de recette qui sauve la vie quand on a plus d'oeufs et c'est mon cas aujourd'hui alors que je dois préparer une brioche :)), mais grâce à ta recette de brioche sans oeufs je devrais m'en sortir, celle-là aussi je la note car j'adore les crêpes ! bisous

Chrystel 30/10/2014 18:30

oui ça dépanne bien. Mes crêpes étaient toutefois un peu épaisses mais le goût était délicieux.
Elles sont parties comme des petits pains.
Bisous Lucie

un zeste de cuisine 30/10/2014 13:04

miam ! une petite crêpe avec sa petite touche aux noisettes. Un bien joli goûter!

Chrystel 30/10/2014 18:29

Merci :-)

guy59600 30/10/2014 12:45

de superbes crêpes hélas chose que je ne sais plus manger ici encore un triste temps
excellent après-midi bisous

Chrystel 30/10/2014 18:29

Ici, on pourrait s'empiffrer de crêpes.
Nous, on a eu un superbe temps doux et plein de soleil.
Gros bisous

lylyratatouille 30/10/2014 12:05

super gourmand !!!
bonne journée

Chrystel 30/10/2014 18:28

Merci Lyly
bisous

sotis 30/10/2014 11:33

hummmm ce petit gout de noisette j'en suis accro!!!! bisous

Chrystel 30/10/2014 18:28

Moi, je le suis devenue. Bisous

nadia 30/10/2014 10:43

sana oeufs c'est pratique ça ! je garde la recette de côté bises!

Chrystel 30/10/2014 11:10

Oui, c'est pratique, mais je t'avoue qu'elles étaient un peu épaisses les miennes quand même. En goût, elles étaient extras et tout le monde s'est régalé.
bises Nadia

toutpourleventre 30/10/2014 10:22

Mmmm des crêpes, moi je les aime avec un peu de sucre dessus ou un peu de beurre salé. Miam

Chrystel 30/10/2014 11:09

tout comme moi alors !!
Bises Angélique

Mely 30/10/2014 09:49

Jolie version. Tu me donnes bien envie de crêpes !
Bonne journée, bisous.

Chrystel 30/10/2014 11:07

C'est très plaisant à déguster, c'est clair
Bisous Mely

bree13 30/10/2014 09:39

nutella et chantilly !

Stéph 30/10/2014 09:05

Génial des crêpes sans oeufs !
Alors pour moi ce sera une bien grande avec un garnissage super gourmand ;) merci m'dame
bisous Chrys

Chrystel 30/10/2014 11:05

A votre service M'dame !! hi hi
Gros bisous Stéph

Kapriss 30/10/2014 09:00

J'espère qu'il en reste, j'arrive de suite !
Bisous

Chrystel 30/10/2014 11:05

Je dois justement en refaire, mais de façon classique cette fois, avec des oeufs.
bisous

Perrine 30/10/2014 08:56

Tes crêpes sans oeufs sont très belles, et avec ce petit goût de noisette, ça a dû être à tomber!

Chrystel 30/10/2014 11:04

J'avoue que le goût était extra
Merci Perrine

critou 30/10/2014 08:54

Je serais curieuse de voir le goût qu'elles ont, à tester !!!!!!!!
Bonne journée

Chrystel 30/10/2014 11:03

Le goût est extra. Mais la prochaine fois, je les ferai de façon classique avec des oeufs
Bonne journée

Barbara 30/10/2014 07:57

merci
je ne doute pas que la noisette apporte un + en effet

Chrystel 30/10/2014 09:46

ça, c'est clair.
bises

ManueB 30/10/2014 07:56

hummm quelles crêpes;. un délice avec cette farine - je ne connais pas du tout...

biz
manue :))

Chrystel 30/10/2014 09:46

Cette farine a un goût divin, franchement
bisous

la nonna 30/10/2014 07:32

oh lalala la farine de chez moiiiiiiiiii...j'en veuxxxxxxx

Chrystel 30/10/2014 09:45

Cette farine est à tomber. Elle a un goût divin.
bisous

nani's kitchen 30/10/2014 07:31

oh j'adore ! elles doivent être délicieuses ! bisous

Chrystel 30/10/2014 09:15

Oui vraiment délicieuses.
bisous

Jenn is cooking 30/10/2014 07:26

Bonne idée ces crêpes! Avec du nutella pour moi bien sur hihi! Bise

Chrystel 30/10/2014 09:15

En plus, ma farine est absolument fabuleuse.
Merci Jenn
Bisous