Clafoutis aux prunes et abricots cannelle - vanille

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Ayant énormément de prunes en stock, j'ai eu envie de faire un clafoutis avec en plus quelques abricots qu'il me restait. Pour parfaire le tout, j'ai ajouté de la cannelle et utilisé du sucre à la vanille bourbon Béghin Say® : j'adore ces sucres arômatisés qui apportent toujours un petit plus aux desserts.

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La recette pour 6-8 personnes

* 1kg200 de prunes et d'abricots

* 4 oeufs,

* 40 g de sucre à la vanille,

* 120 g de sucre blanc,

* 90 g de farine,

* 400 ml de lait,

* cannelle en poudre,

* un peu de sucre à la vanille Béghin Say®,

* Quelques noisettes de beurre.

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Laver les fruits et les couper grossièrement. Les mettre dans un plat à gratin beurré. Les saupoudrer d'un voile de sucre à la vanille et de cannelle.

 

Battre les oeufs et les sucres. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait et la cannelle (généreusement, si vous aimez).

Verser cette préparation sur les fruits. Parsemer la surface du clafoutis de quelques noisettes de beurre.

 

Faire cuire le clafoutis pendant 30 minutes à four préchauffé à 200°C.

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Ce clafoutis, gorgés de fruits, à la cannelle et à la vanille était vraiment succulent.

 

Source d'inspiration : "Les meilleurs clafoutis" de C. Felder

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paingrette 09/08/2011 21:01



ce sont les gateaux les plus simples les meilleurs! le mariage prunes-abricots doit ètre succulent! en tout cas, tes photos donnent envie!!!!!



cookinglili 09/08/2011 19:16



Ce clafoutis est tellement gourmand ! :)



Méli 09/08/2011 17:27



Superbe et mangifique!



mimine cuisine 09/08/2011 16:56



Avec tous ces fruits, j'adore!!!



doudoute 09/08/2011 15:49



je ne suis pas très clafoutis, mais les photos donnent envie quand même avec ces fruits :)



lolo 09/08/2011 15:47



un joli clafoutis! tellement bon avec de bons fruits! bisous



ManueB 09/08/2011 15:45



Ptratiquement pas de prunes au jardin, ce n'est pas une bonne saison....


je mangerais bien ton clafoutis, c'est si bonnn !


 


manue :))



llysa 09/08/2011 15:37



hummm, joli clafoutis!! merci Chrys bisous



kanille 09/08/2011 14:59



Hummmmmm ! il doit être bon ce clafoutis ! merci pour le partage



Céline 09/08/2011 13:39



Hummm...j'en prendrais bien une part!!



Jacqueline 09/08/2011 10:13



Bonjour et merci Christel. J'adore les clafoutis et là avec autant de fruits je vais adorer. j'espère que tout va
comme tu veux! je t'embrasse fort ainsi que les petits loups


Bisouxxx



Pauline 09/08/2011 10:08



Miam, trop bon ^^



Poucinette 09/08/2011 07:13



si simple et si bon