Coupes Soleil ... pour journée pluvieuse

Le temps est tellement déglingué en ce moment,
que je voulais apporter au moins un peu de soleil dans les verrines.

J'avais 4 fruits de la passion, une mangue. Juste ce qu'il me fallait pour réaliser un joli dessert plein de couleurs et de saveurs.

Pour 4 Coupes 'Soleil'

* 5 fruits de la passion,
* 1 mangue,
* 240 g de fromage blanc 0 % (c'est tout ce que j'avais),
* 125 g de ricotta,
* 2 c.s. de jus d'orange,
* 1 c.c + 3 c.s de sucre (édulcorant pour moi).

Prélever la chair des fruits de la passion + 1 c.c d'édulcorant.

Peler la mangue, et la détailler en petits dés.

Mélanger le fromage blanc, la ricotta, 3 c.s de sucre et le jus d'orange.

Montage :

Au fond de la coup, mettre une c.s de mélange de fromage blanc, ensuite des dés de mangue. Re-couche de fromage blanc. Et finir par les fruits de la passion.

Voilà une coupe toute légère, qui conviendra à tous les gourmands. Légère, savoureuse à souhait, elle finira en beauté un repas en famille ou entre amis.