Brioche accordéon https://t.co/2vIKBfSwc4
Brioche accordéon https://t.co/2vIKBfSwc4
January 15, 2021
Cette brioche fait écho à celles que l'on peut trouver sur le net sous le nom de "brioche feuilletée ou brioche à effeuiller".L'idée c'est tout simplement de faire comme pour une pâte feuilletée, c'est-à-dire de plier la pâte à brioche sur elle-même. Généralement, on utilise la technique des carrés de pâte juxtaposés dans le moule...
https://chrystel56.wordpress.com/2021/01/15/brioche-accordeon/