Petit gâteau aux abricots (du matin ou pas !)

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je réalisé le petit gâteau du matin de Martine, très peu sucré et riche en "bon gras" avec poudre et purée d'amande.

Elle s'est inspirée d'une recette du dernier livre de Marie Chioca, co-écrit avec une diététicienne.

Le rendu visuel de mon gâteau n'est pas le même que celui de Martine. Mais alors qu'est-ce que c'était bon ! Ma grande fifille et moi, nous nous sommes régalées de ce petit délice bourré de bonnes choses et de fruits.

C'était une très jolie découverte ; merci Martine.

A refaire sans aucune hésitation et comme vous le voyez, je l'ai immortalisé sous toutes les coutures !!

Petit gâteau aux abricots (du matin ou pas !)Petit gâteau aux abricots (du matin ou pas !)
Petit gâteau aux abricots (du matin ou pas !)

Ingrédient pour 1 gâteau

J'ai utilisé le petit moule tablette de Demarle

* 4 abricots

* 20 g de farine de riz

* 15 g de poudre d'amande

* 1/2 c. à café de levure chimique

* 1 oeuf

* 2 c. à café de purée d'amande blanche bio (ou 30 g de beurre ou margarine végétale, si vous n'en avez pas)

* 3 c. à soupe de lait ribot écrémé pour moi (lait amandes-noisettes bio pour Martine)

* 2 c. à café de sirop d'agave (ou miel)

* 1 pincée de graines mélangées (pas mis)

* 1 filet d'huile (pas mis)

** Ajout personnel : 1 c. à soupe d'édulcorant en poudre (supportant la cuisson).

Petit gâteau aux abricots (du matin ou pas !)

Huiler un petit plat individuel, s'il n'est pas en silicone.

Y disposer les tranches des abricots lavés.

Dans un petit saladier, mélanger la farine, l'édulcorant en poudre, la levure et la poudre d'amandes.

Ajouter l'oeuf, la purée d'amande, le lait et le sirop d'agave. Bien mélanger et étaler sur les fruits. Parsemer de graines (si vous le souhaitez).

Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 à 20 minutes... Surveiller selon la puissance de votre four.

Personnellement, je l'ai cuit à 180°C - chaleur tournante pendant presque 20 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes puis le retourner sur une assiette ou alors faire comme Martine, utiliser de grands ramequins pour la cuisson.

Que de gourmandise dans la petite cuillère !Que de gourmandise dans la petite cuillère !

Que de gourmandise dans la petite cuillère !

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Brigitte / les filles à table 26/08/2015 19:17

C'est vrai qu'il doit être très bon ce gâteau !! J'aime aussi beaucoup les recettes de Marie Chioca 8 Bisous

Chrystel 27/08/2015 14:15

C'est trèèèèès bon. Merci Brigitte. Bisous

Alexandra 24/08/2015 23:24

Un jolie gâteau qui donne envie !

Chrystel 25/08/2015 23:00

Merci Alexandra.

Lyne 24/08/2015 22:50

Quelle joie de rentrer d'une pause estivale et tomber nez à nez avec un gâteau totalement craquant ! Je comprends que tu te sois régalée avec ta fifille de ce gâteau plein de bonnes choses délicieusement gourmandes comme je les aime ! Ayé dans ma to do list ... ;-)
Bisous et belle semaine !

Chrystel 25/08/2015 22:59

Merci beaucoup Lyne. Bon retour à toi. Bisous

jackie 24/08/2015 12:47

Un pur délice pour les yeux alors je en parle pas des papilles. Bisous

Chrystel 24/08/2015 19:47

Merci beaucoup Jackie. Bisous

Corinne / Mamou and Co 23/08/2015 23:55

Tu manges un aussi joli gâteau au p'tit déj ? Quelle gourmande !! Remarque, on ne peut pas t'en vouloir, trop tentant ;) Bises Christelle

Chrystel 24/08/2015 19:48

Non, pas au petit-dèj mais j'aurais pu. Il était extra. Bisous

La tendresse en cuisine 23/08/2015 23:43

Quelle belle texture et quels beaux parfums, impeccable comme tu sais faire, merci pour ce partage très appétissant. Gros bisous ma Chrystel

Chrystel 24/08/2015 19:48

Merci chère Sophie. Gros bisous

bree13 23/08/2015 23:24

n régal pour les yeux et les papilles !

Chrystel 24/08/2015 19:48

Je confirme. Bises

lolo 23/08/2015 22:49

hum, il a l'ai excellent ce gâteau fruité !

Chrystel 24/08/2015 19:49

Oui, vraiment très bon. Bises

Loulou 23/08/2015 22:35

c'est vrai qu'il a l'air bon !!!
miam !!!

Chrystel 24/08/2015 19:49

Merci Loulou

Cooking Julia 23/08/2015 22:07

Joli et bon, ce gâteau sain aux abricots ! Vous avez dû vous régaler... Bisous

Chrystel 24/08/2015 19:49

Oui, je confirme. Bisous

brimbelle 23/08/2015 20:34

il doit être bien moelleux! bisous et bonne soirée

Chrystel 24/08/2015 19:49

Moelleux, savoureux, un régal. Bisous Brimbelle

Nadège 23/08/2015 20:06

Très peu sucré et en plus avec des abricots je ne peux qu'adorer
bisous

Chrystel 24/08/2015 19:50

Merci Nadège. Bisous

jawahir 23/08/2015 19:38

je trouve le moule très beau, mais le gâteau à l'air délicieux !!!! j'aime trop les abricot en version gâteau ça doit être délicieux !!!
merci à toi pour ce délicieux partage !!!
gros bisous

Chrystel 24/08/2015 19:50

Merci beaucoup Jawahir. Ce petit gâteau vaut vraiment le détour. Bisous

cheznous62 23/08/2015 18:02

C'est un superbe gâteau qui met en appétit ... après les abricots on peut peut-être le tenter avec les prunes, nous en avons au verger !!
Bises et belle semaine par chez toi !
Nicole

Chrystel 23/08/2015 18:54

Oui, je pense qu'avec des prunes, ce serait très bien. Bises Nicole

toutpourleventre 23/08/2015 18:01

Mmmmm abricots... J'adore ça ! c'est rigolo, chez moi aujourd'hui c'est aussi un gâteau à l'abricot. hihi. Et pour répondre à ta question : petit bébé est prévu pour le mois de novembre. ça va arriver vite :) Biz

Chrystel 23/08/2015 18:57

Oui, j'ai vu. On échange, dis ? Bisous Angélique et porte-toi bien

valou 23/08/2015 17:43

Un beau gâteau bien de saison avec les abricots....

Bises.Valou.

Chrystel 23/08/2015 18:58

Oui, il faut profiter des abricots tant qu'il y en a encore. Bises Valou

guy59600 23/08/2015 15:46

un superbe gâteau bien délicieux monsieur Charles a du être content que la France ai gagné mais il était temps que le match se termine car les 10 dernières minutes ont étés biens difficiles ici beau temps ce matin et maintenant pluie
très bon après-midi gros bisous

Chrystel 23/08/2015 19:00

En fait, il n'y a pas goûté car c'est un tout petit gâteau pour 2/3 personnes et ce jour-là il n'était pas là. Charles était content oui. Gros bisous

Sam'Mijote 23/08/2015 14:14

Très appétissant ce gâteau et très jolie dans le moule tablette :-)

Chrystel 23/08/2015 19:01

Beaucoup beaucoup Sam. Bonne soirée

Maria-Lina 23/08/2015 13:28

Hummm, une autre magnifique recette, un gros merci! Bise et bonne journée tout en douceur!

Chrystel 23/08/2015 19:01

J'avoue que les abricots m'inspirent beaucoup. Bisous

rosa 23/08/2015 12:57

un morceau de ce gâteau avec une tasse de thé le bonheur pour moi !!
bon dimanche
bises
rosa

Chrystel 23/08/2015 19:02

Pour moi aussi Rosa. Bises

nadia 23/08/2015 12:19

hum! qu'il a l'air bon !! bises

Chrystel 23/08/2015 19:17

Il était bien bon oui. Bises

corinnette 23/08/2015 11:53

et bien même en dessert j'en prendrais bien un peu
bises

Chrystel 23/08/2015 19:18

Oui, c'est ce qu'on a fait. Bises

Martine de LR 23/08/2015 11:32

Super si vous vous êtes régalées! A faire à toute saison avec les fruits que dame nature nous offre;
Bon dimanche....bisous pluvieux.

Chrystel 23/08/2015 19:18

Oui, avec d'autres fruits, je testerai aussi. Merci à toi Martine. Bisous pluvieux d'ici aussi

gut 23/08/2015 10:56

Encore une réalisation très alléchante chez toi aujourd'hui Chrystel !! tu me comble car j'adore les abricots ! d'ailleurs je viens de faire 5kgs d'abricots en confiture et sorbet !! Miamm ! trop bon !
Tu auras encore une petite surprise si tu passe chez moi demain !! je t'embrasse et te souhaite un bon dimanche !!

Chrystel 23/08/2015 19:20

Merci chère Claudine. J'en profite à fond des abricots. On raffole de ce fruit. A demain alors. Bisous pluvieux de Bretagne

Nathalie 23/08/2015 10:52

Muhmm!! Moi aussi je suis plutôt du matin tout comme ton superbe gâteau! Bises et bon dimanche Chrystel

Chrystel 23/08/2015 19:20

Tu seras ravie alors.Bises

Mely 23/08/2015 10:39

Il est superbe !! Je me laisserais bien tenter avant que la saison des abricots ne s'achève !
Bisous.

Chrystel 23/08/2015 19:21

Oui, on raffole des abricots alors perso, j'en profite à fond à fond. Bisous Mely

nani's kitchen 23/08/2015 10:14

il a l'air délicieux ce gâteau ! bisousssssssss

Chrystel 23/08/2015 19:21

Oui, trèèèès bon. Bisous Virginie

nadia 23/08/2015 09:37

qu'il a l'air bon ce gâteau!!!!une petite question la farine de riz où peut on la trouver?
en tout cas je voyage sur ton blog et je me régale des recettes que je découvre,c'est merveilleux!!!
très bon dimanche à toi et ta famille.bisous.

nadia 23/08/2015 21:44

Merci beaucoup pour ta réponse Chrystel,j'y manquerai pas de chercher en rayon bio.
oui moi aussi je te fais des bisous gris et pluvieux également car j'habite aussi en Bretagne.

Chrystel 23/08/2015 19:23

Bonsoir Nadia. La farine de riz se trouve plus facilement en grandes surfaces rayon bio depuis quelques temps (marque Bjorg notamment) mais sinon en coop bio, tu en trouveras très facilement. Bisous bien gris et pluvieux de Bretagne ce soir.

Lotus 23/08/2015 08:46

A déguster tout au long de la journée.....

Chrystel 23/08/2015 19:23

Oui et de l'année, en fonction des fruits de saison. Bises

la cuisine de poupoule 23/08/2015 08:39

Super ce gâteau pour tenir jusqu'au repas du 12h.
Bon dimanche
bises

Chrystel 23/08/2015 19:24

Tout à fait Christelle. Et on peut varier les fruits comme l'on veut. Bises

ManueB 23/08/2015 08:29

un petit gâteau qui me tente bien... miamm

bon dimanche

manue :))

Chrystel 23/08/2015 19:24

Merci Manue. Bises

Carole 23/08/2015 08:28

Effectivement, j'en aurais bien manger une part ce matin !!!
Tu me fais envie !
Bisous, Carole

Chrystel 23/08/2015 19:25

Merci Carole. Bisous

la nonna 23/08/2015 07:50

humm un bon gateau chez toi, bisous

Chrystel 23/08/2015 19:25

Merci M-Chris. Bisous

Barbara 23/08/2015 07:36

ça m'a l'air délicieux à toute heure !

Chrystel 23/08/2015 19:26

A toute heure oui. Bises

marty 23/08/2015 07:00

Bonjour belle gourmande,
Merci pour toutes vos recettes et grace à vous je découvre dame Marie mais dans quel livre est cette recette?J'aurai bien aimé l'acheter.Dernier livre?mais je ne connais pas les précédents.
Bon week à vous. Cordialement Sandrine

marty 24/08/2015 06:33

Merci les filles pour vos réponses et je vais le faire dans la foulée.Bisous

Barbara 23/08/2015 20:44

le dernier c'est "la cuisine de la minceur durable "Marie Chiora et Brigitte Fichaux

j'ai cherché sur @

Chrystel 23/08/2015 19:28

Merci beaucoup Sandrine. Il s'agirait du dernier livre de Marie Chioca, co-écrit avec une diététicienne mais franchement je ne sais pas trop lequel c'est. Désolé.Bonne soirée

Michèle 23/08/2015 05:53

C'est le matin... J'y goûterais bien!! Bon dimanche Chrys. Bisous

Chrystel 23/08/2015 19:29

Et bien, tu étais matinale Michèle. Et tu te serais régalée. Bisous