Bouchées gourmandes à la noisette

Publié le par Christelle

 

 Je vous propose une autre version de carrés, toute aussi savoureuse que celles des carrés glacés à la limette.


 Les bouchées aux noisettes

 

Une pyramide de bonheur



Pour la pâte :

* 100 g de beurre en pommade,

* 100 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 170 g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique,

Travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer sucre et jaunes. Mélanger farine et levure, les tamiser au dessus de la préparation précédente et incorporer. Etaler finement la pâte obtenue sur une lèche-frite chemisée.

Préchauffer le four à 200 ° (Th6/7).


Pour le biscuit :

* 4 jaunes d'oeufs,

* 200 g de sucre,

* 1 sachet de sucre vanillé,

* 200 g de noisettes en poudre,

* 2 c.c. de cannelle,

* 6 blancs d'oeufs.

Travailler au fouet les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que ces derniers soient dissous. Incorporer les noisettes et la cannelle. Battre les blancs en neige et en incorporer 1/3 en remuant délicatement. Puis incorporer le reste des blancs en neige.

Etaler le biscuit à la noisette uniformément sur la pâte.

Enfourner sur la grille du milieu et cuire 20/25 minutes. Puis laisser refroidir sur une volette si possible.

Couper en rectangles ou en carrés.

 

 

 

 

 

 

 C'est vraiment très léger, avec un délicieux parfum de noisettes et de cannelle.

 

Un enchantement pour les papilles !

C'est la première fois que je les faisais, mais je suis conquise.

Donc, je les referai sans hésitation.

 

 

 

Au fait, je vous rappelle que si vous voulez m'apercevoir,

rendez-vous demain sur FRANCE 5 - LES MATERNELLES

à partir de 9 h 00.


Bisous à toutes.




 

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M
Recette testée et goûtée aujourd'hui !Merci Christelle pour tes conseils, et les réponses à mes questions. C'était très bon :)
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M
Bonjour,<br /> j'aurai souhaité connaitre la dimension en cm du plat que tu as utilisé pour faire ces carrés de noisettes ? Ainsi que le nombre à peu près de carrés obtenus.<br /> Peux tu me répondre à cette adresse ci : clelo2@voila.fr<br /> Merci beaucoup :)<br /> Mély
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E
Ta version carrés aux noisettes me plait bien aussi !
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C
merci Eglantine
N
j'ai râté ton émission... snif... on peut peut être la voir sur le net... tiens nous au courant<br /> au passage , je te pique une bouchée...<br /> bis
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M
Il en reste un peu pour moi, je pense? je suis preneuse.
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M
Il en reste un peu pour moi, je pense? je suis preneuse.
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C
Ces petits carrés sont très jolis et avec de la noisette cela doit être délicieux!!
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S
Je croquerais bien dans la pyramide de bonheur ! ;o)
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M
Je prendrais bien la place du chat !!<br /> C'est vraiment très tentant !<br /> Michèle
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H
Mumm, à la noisette. J'en ai l'eau à la bouche.
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C
Oui, c'est parfaitement délicieux.
S
c'est l'odeur de noisette qui m'a amené jusqu'ici !!! Miam !
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G
J'ai fait un truc noisettes cannelle aussi, hyper rapide et délicieux. A part les blancs en neige c'est la même chose. http://www.grignotebarbotine.fr/?p=194
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C
ils ont l'air trop bons ces pt'its gateaux!! je vais essayer de regarder la tele demain matin!!
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K
miam ! ces carrés ont l'air gourmands ....<br /> et zut ! je bosse demain ! je ne pourrai pas te voir !!! grrr<br /> c'est pour quel sujet ?!
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L
excellente ces bouchées!
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M
Moi aussi j'aimerais bien y goûter à ces petits carrés à la noisettes ils doivent être succulent!!!
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M
Qu'est-ce que le petit chat fait à surveiller les carrés à la noisette?<br /> J'aimerais bien y goûter aussi!
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