Briochettes divines d'Elise
Hier, en papillonnant de blogs en blogs, je me suis longuement arrêtée "Chez Elise".
Une de ses recettes m'a fait de gros clins d'oeil (si, si, je vous assure ! lol). Tant et si bien, que j'ai abandonné mon écran le temps de descendre mettre la MAP en route, et je suis revenue "surfer" en attendant que la pâte se fasse. Je crois que j'avais une énorme envie de brioche et de douceur.
Dans mon commentaire, je lui disais que je lui donnerais des nouvelles de ma boulange et c'est chose faite.
La recette :
* 500 g de farine,
* 1,5 c.c de sel,
* 20 g de sucre,
* 1,5 c.c de levure,
* 60 g de beurre,
* 320 ml de lait.
Voilà, pour la liste. J'ai tout mis dans la Map. Au bout 1h30, j'ai récupéré une pâte très souple (un tou ti peu collante).
J'ai pris mes nouveaux moules en silicone, que certaines d'entre vous affectionnent particulièrement ; un peu de pâte, et zhou ... 45 minutes de levée sur le radiateur de la cuisine.
J'ai fait cuire ces jolies brioches 15 minutes chrono à 180 °.
Et bien, Elise, permets-moi de te dire que les brioches n'ont pas fait long feu (heuuu ... y'en a déjà plus !!). Bref y'a plus qu'à refaire.
Elles sont délicieuses, légères, avec une mie bien aérée. Hummmmm, un pur plaisir.
Alors Merci beaucoup Elise, pour cette recette.