Biscuits à la Chicorée
En rendant visite à Sagweste, j'ai eu envie de goûter à ces sablés à la fleur de sel et ricoré, en y apportant finalement un oeuf et en utilisant de la farine semi-complète. J'ai obtenu des
biscuits tout à fait délicieux. Au sortir du four et refroidis, ils sont croustillants à souhaits, avec une jolie couleur ambrée. J'ai adoré.
La recette (pour une douzaine de biscuits)
* 150 g de farine de blé semi-complète T110,
* 50 g de sucre blanc,
* 100 g de beurre demi-sel,
* 1 c. à soupe de Ricoré,
* 1 oeuf,
* 1/2 c. à café de bicarbonate de soude.
Préchauffer le four 18O°C (Th 6).
Mélanger la farine, le bicarbonate, le sucre, la ricoré et le beurre fondu. Casser l'oeuf par-dessus et mélanger à la cuillère en bois ou à la main, comme moi (mais ça colle aux doigts).
Faire des petits tas aplatis et cuire 12 minutes à chaleur tournante.
Sortir et laisser refroidir.
A refaire sans hésitation.
Merci de m'avoir inspiré Sag.
La recette (pour une douzaine de biscuits)
* 150 g de farine de blé semi-complète T110,
* 50 g de sucre blanc,
* 100 g de beurre demi-sel,
* 1 c. à soupe de Ricoré,
* 1 oeuf,
* 1/2 c. à café de bicarbonate de soude.
Préchauffer le four 18O°C (Th 6).
Mélanger la farine, le bicarbonate, le sucre, la ricoré et le beurre fondu. Casser l'oeuf par-dessus et mélanger à la cuillère en bois ou à la main, comme moi (mais ça colle aux doigts).
Faire des petits tas aplatis et cuire 12 minutes à chaleur tournante.
Sortir et laisser refroidir.
A refaire sans hésitation.
Merci de m'avoir inspiré Sag.
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