Coeur de Colin sauce jaune
Allez, aujourd'hui, un peu de poisson...mais pas que...
Pour 7 personnes
* 7 filets de coeur de colin,
* 1 gros poivron jaune,
* 200 ml de crème fraîche liquide à 12% M.G.,
* sel, poivre.
* 1 petite échalote ciselée.
Laver et épépiner le poivron. Le faire griller au four. En retirer la peau.
Mixer tous les ingrédients.
Voilà une belle sauce jaune parfumée.
Dans une poêle, faire dorer quelques minutes les filets de poisson dans un peu de beurre salé.
Verser ensuite la sauce jaune et laisser mijoter à feu très doux pour terminer la cuisson.
Servir chaud.
Pour 7 personnes
* 7 filets de coeur de colin,
* 1 gros poivron jaune,
* 200 ml de crème fraîche liquide à 12% M.G.,
* sel, poivre.
* 1 petite échalote ciselée.
Laver et épépiner le poivron. Le faire griller au four. En retirer la peau.
Mixer tous les ingrédients.
Voilà une belle sauce jaune parfumée.
Dans une poêle, faire dorer quelques minutes les filets de poisson dans un peu de beurre salé.
Verser ensuite la sauce jaune et laisser mijoter à feu très doux pour terminer la cuisson.
Servir chaud.
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