Pomme rôtie - coeur Rocher Ferrero

Chez Thezou, j'ai chipé cette recette très sympa et toute simple, mais au combien savoureuse. Nous nous sommes régalés.

Ingrédients pour 4 personnes

avec mes modifications

* 60 gr de sucre, un filet d'eau pour faire le caramel.

* 4 pommes,

* un soupçon de gingembre frais, 1 pointe de couteau de gingembre en poudre,

* 3 oeufs, 2 oeufs pour moi,

* 200 gr de lait, 150 g pour moi

* 1 c. à soupe de crème fraîche, 3 pour moi (légère en M.G.)

* 4 cuillerées rases de farine, 2 c. à soupe rases,

* 4 gros morceaux de chocolat, 4 Ferrero roche d'Or pour moi.

Faire un caramel à la casserole avec les 60 gr de sucre et un trait d’eau, que l'on verse dans le fond des ramequins (ou de mini cocottes, si vous en possédez). Réserver.

Peler les pommes, les évider, et les trancher de haut en bas afin de les reconstituer lorsque vous les mettez dans vos récipients de cuisson.

Dans le trou du milieu de la pomme, glisser un Ferrero.

Mélanger le gingembre en poudre, le lait, la crème et les oeufs battus, 2 à 3 c. à soupe de sucre. Répartir l'appareil obtenu sur les pommes et passer au four environ 40 mn à four 165°C afin que les pommes soient bien fondantes.

Laisser tiédir et déguster.

C'est absolument délicieux.