Boulettes de potimarron farcies à la mozzarella - Et Tag !
Voici une recette digne d'intérêt que j'ai repérée sur une petite compile de recettes "Cuisine conviviale".
Toute la famille a beaucoup apprécié ces délicieuses boulettes de potimarron farcies à la mozzarella. Elles étaient vraiment très originales et fondantes à souhait.
Les ingrédients pour 4-5 personnes
* 1 kg de chair de potimarron cuit 20 mn au cuit-vapeur,
* 2 oeufs,
* 5 c. à soupe de farine fluide,
* 1 boule de mozzarella,
* 50 g de gruyère râpé,
* 80 g de beurre,
* 1 c. à café de curry en poudre,
* Sel, poivre.
* Prévoir de la farine.
A l'aide d'un presse-purée (ou d'une fourchette), écraser la chair de potimarron. Incorporer les oeufs légèrement battus, la farine et le curry. Saler, poivrer et bien mélanger.
Mettre la préparation obtenue 30 mn au réfrigérateur.
Couper la boule de mozzarella en gros dés.
Pour former les boulettes, faites attention car la pâte est très collante. Farinez-vous bien les mains.
Mettre une grosse cuillère à soupe de préparation au potimarron dans le creux de votre main, placer un dé de mozzarella au milieu et former une boulette. Puis la rouler ensuite dans un peu de farine. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée et y pocher les boulettes. Elles sont cuites dès qu'elles remontent à la surface. Les sortir à l'écumoire, les égoutter et les placer dans un plat beurré allant au four.
Sur chacune d'elle, déposer une noisette de beurre et saupoudrer de gruyère râpé.
Placer sous le gril le temps qu'elles gratinent.
Franchement, le gruyère qui coule sur le dessus et la mazzarella fondante qui sort de l'intérieur sont un vrai régal.
C'est une recette que je referai sans aucun doute et qui change agréablement de l'ordinaire. La prochaine fois, j'essaierai avec des pommes de terre.
Alors, qu'en pensez-vous ? Sympa non ! N'hésitez pas à me communiquer vos
impressions ou vos petits plus, si vous essayez cette recette.
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Je réponds également au tag de Biscottine ci-après
Il faut mettre le règlement.
- citer votre taggeur : mon amie Biscottine.
- tagger 6 autres personnes.
- répondre aux questions suivantes :
Trait principal de mon caractère :
Généreuse (on me le dit souvent)
Ma principale qualité :
L'écoute de l'Autre
Mon occupation préférée :
Faire la Cuisine pour MA Famille
Qualité que je préfère chez un homme :
La gentillesse, l'honnêteté.
Qualité que je préfère chez une femme :
La gentillesse, la simplicité.
Plat qui me met l'eau à la bouche :
Tajine de légumes et Plateau de fruits de mer
Mes mots favoris :
Petit chat ! (c'est comme cela que j'appelle mes enfants)
Café au lait (j'adore ces mots !)
Maman (prononcé par mes loulous)
Ce que je déteste par-dessus tout :
La malhonnêteté, l'hypocrisie, l'injustice.
En cuisine, ne plus avoir d'oeufs au frigo.
Et maintenant, à moi de choisir ceux qui devront répondre à ce petit tag...
Mouni
Phany
Corinne
Carole
Amélie
Hanaé
Merci d'avance les filles.
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Tajine de légumes et Plateau de fruits de mer
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Café au lait (j'adore ces mots !)
Maman (prononcé par mes loulous)
Ce que je déteste par-dessus tout :
La malhonnêteté, l'hypocrisie, l'injustice.
En cuisine, ne plus avoir d'oeufs au frigo.
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