Côtes de Porc à la moutarde à l'ancienne et gnocchis
Je trouve que les recettes de Nigella Lawson (sur cuisine TV) sont toujours super appétissantes et elle les fait avec une telle facilité
qu'elle donne vraiment envie de les réaliser rapidement.
Sa manière de cuisiner est exactement celle que nous rêvons de pratiquer : sans aucun stress, sans règles contraignantes, sans complications inutiles... souvent novatrice, toujours créative et débordante d'amour ! Je vous assure que c'est un vrai plaisir de la voir s'activer à l'écran.
La recette que je vous présente aujourd'hui est tirée de l'émission "Nigella Express" que je suis dès que j'en ai le temps.
Elle y présente des recettes très savoureuses préparées en peu de temps, et j'avoue que ça me convient tout à fait.
Recette pour 2 personnes
* 2 côtes de porc,
* 120 ml de crème fraîche liquide,
* 2 c. à café de moutarde à l'ancienne.
3 ingrédients pour un petit festin super simple.
Mettre la viande dans un sachet et l'attendrir de plusieurs coups de rouleau à pâtisserie. Les tranches deviennent plus fines et cuiront plus rapidement.
Verser de l'huile ou du beurre au fond d'une poêle et cuire les côtes sur chaque face (environ 4-5 minutes par face, mais à vos de voir). Puis les réserver.
Cuire les gnocchis 1 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.
Garder la même poêle et y verser la crème en décollant les sucs. Ajouter la moutarde à l'ancienne et remuer pour amalgamer.
Verser un peu de la sauce obtenue sur les côtes. Dans le reste de la sauce, verser les gnocchis cuits et les napper.
Servir aussitôt.
Voilà, simple, rapide et surtout très très bon.
Sa manière de cuisiner est exactement celle que nous rêvons de pratiquer : sans aucun stress, sans règles contraignantes, sans complications inutiles... souvent novatrice, toujours créative et débordante d'amour ! Je vous assure que c'est un vrai plaisir de la voir s'activer à l'écran.
La recette que je vous présente aujourd'hui est tirée de l'émission "Nigella Express" que je suis dès que j'en ai le temps.
Elle y présente des recettes très savoureuses préparées en peu de temps, et j'avoue que ça me convient tout à fait.
Côtes de Porc à la moutarde à l'ancienne
Recette pour 2 personnes
* 2 côtes de porc,
* 120 ml de crème fraîche liquide,
* 2 c. à café de moutarde à l'ancienne.
3 ingrédients pour un petit festin super simple.
Mettre la viande dans un sachet et l'attendrir de plusieurs coups de rouleau à pâtisserie. Les tranches deviennent plus fines et cuiront plus rapidement.
Verser de l'huile ou du beurre au fond d'une poêle et cuire les côtes sur chaque face (environ 4-5 minutes par face, mais à vos de voir). Puis les réserver.
Cuire les gnocchis 1 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.
Garder la même poêle et y verser la crème en décollant les sucs. Ajouter la moutarde à l'ancienne et remuer pour amalgamer.
Verser un peu de la sauce obtenue sur les côtes. Dans le reste de la sauce, verser les gnocchis cuits et les napper.
Servir aussitôt.
Voilà, simple, rapide et surtout très très bon.
Publicité