J'ai essayé le "Gâteau invisible" version Salé...HUMMMM !!

Publié le 11 avril 2008 par Chrystel

On ne présente plus le Gâteau invisible d'Eryn, que beaucoup d'entre nous ont déjà dégusté. Il est succulent.

Cette recette m'a inspirée à tel point que j'ai voulu l'essayer en version salée.

J'ai donc remplacé les fruits par des légumes et apporté quelques modifications. J'ai obtenu un plat extrêmement savoureux qui a eu un succès fou à table. Bien entendu, les légumes n'étaient pas aussi "invisibles" que l'étaient les pommes dans le gâteau d'Eryn, mais le visuel était plutôt sympa.

Pour vous, j'ai pesé tous mes ingrédients afin que vous ayez des proportions exactes (c'est pas top, ça !!).

La recette pour un plat pyrex de 17 x 29 cm

* 70 g de farine,
* 50 g de gruyère râpé,
* 1/2 sachet de levure,
* 1 c. à café rase de sel,
* 2 oeufs,
* 130 ml de lait,
* 4 c. à soupe de crème à 15 % MG,
* 2 c. à soupe de ciboulette hachée surgelée ou fraîche,
* 70 g d'oignon,
* 330 g de pommes de terre,
* 190 g de carottes,
* 245 g de céleri boule,
* 14 tranches de poitrine fines tranches fumée.

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sel et le gruyère râpé. Faire un puits, ajouter les oeufs légèrement battus, le lait, la crème liquide, la ciboulette et mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène.

Emincer l'oignon, trancher finement tous les légumes à l'aide d'une mandoline et les "jeter" au fur et à mesure dans la pâte en veillant à ce qu'elle nappe bien tous les légumes. Aidez-vous de vos petites mimines bien propres, si besoin.

Au fond du plat, étaler 7 tranches de poitrine fumée. Verser le contenu de votre saladier par-dessus, en veillant à bien étaler tous les légumes de façon homogène.
Réserver les 7 tranches de poitrine restantes.

Avant cuisson

Mettre le plat au four pour 35 minutes.

Au bout des 35 minutes, étaler les tranches de poitrine restantes sur la surface du gâteau de légumes et laisser cuire encore 15 minutes.