Gâteau fondant au chocolat et framboises

Publié le 11 décembre 2006 par Christelle

Un mercredi midi, comme ma soeur adorée, Karine, venait manger avec moi et les enfants, j'ai réalisé le gâteau fondant au chocolat et framboises de Fabienne. Ma soeur rafole du chocolat et moi, j'ADORE ma soeur. (Karine, je t'envoie des milliers de bisous.)

J'avais repéré cette jolie recette chez Emilie, et j'attendais le bon moment pour la faire. Et là, j'ai vu juste. La maison embaumait le chocolat, c'était génial . J'étais impatiente de déposer mon joli gâteau sur la table. Pour le coup, j'aurais pu l'appeler "Désiré". Karine a sovouré chaque bouchée avec délice et tout à coup, elle m'a dit :"il me faut cette recette". Mais bien sûr ma puce, je vole jusqu'à la photocopieuse, et hop, j'ai fait une heureuse.

Le bonheur, c'est simple comme ...un peu de chocolat.

Je redonne la recette de cette merveille, pour celles (les malheureuses !) qui ne l'auraient pas encore testée :

- 250 g de chocolat mi-amer 60/65% de cacao,

- 70 g de farine,

- 4 oeufs,

- 220 g de sucre semoule,

- 250 g de beurre,

- 200 g de groseille.

Préchauffer le four Th 6 (180 °).

Faites fondre le chocolat soit au bain marie soit au micro-ondes (ici avec 1 cc à café d'eau et puissance moyenne).
A l'aide d'un fouet mélangez les ingrédients un à un : les oeufs, le sucre, la farine tamisée, le beurre fondu et le chocolat fondu.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake. Ajoutez les framboises puis recouvrir du restant de la pâte.
Glissez au four 30 à 40 mn
Laissez refroidir le cake puis démoulez.

Personnellement, je l'ai servi tout juste refroidi : c'était "trop bon" selon les enfants.

Je me suis permise de faire un copier-coller de la photo de Fabienne, car je n'ai pas encore tout à fait acquis le "réflexe photo". Merci Fabienne.