Madeleines chocolatées
Pour régaler mes gourmands à la maison, pour le goûter, j'ai eu envie de faire des madeleines au chocolat, après
avoir vues celle de Cricridam.
Ingrédients (17/18 madeleines de taille moyenne)
* 2 oeufs ,
* 60 g de sucre semoule,
* 80 g de farine,
* 20 g de cacao à la noisette "Quai Sud" que je me suis offert récemment et qui n'avait pas encore servi,
* 5 g de levure chimique,
* 70 g de beurre (Fleurier pour moi).
Dans un récipient, mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger ensemble la farine, le cacao en poudre et la levure puis l'incorporer au premier mélange. Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Garnir les empreintes à madeleines avec une poche à douille ou à la petite cuillère, mettre au frigo et laisser reposer pendant 1 petite heure (minimum 30 minutes) si vous voulez avoir de belles bosses sur vos madeleines.
Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les madeleines pendant 10 minutes environ.
Ces petites madeleines sont extrêmement bonnes. D'ailleurs elles n'ont pas résisté longtemps à la sortie de l'école.
Ingrédients (17/18 madeleines de taille moyenne)
* 2 oeufs ,
* 60 g de sucre semoule,
* 80 g de farine,
* 20 g de cacao à la noisette "Quai Sud" que je me suis offert récemment et qui n'avait pas encore servi,
* 5 g de levure chimique,
* 70 g de beurre (Fleurier pour moi).
Dans un récipient, mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger ensemble la farine, le cacao en poudre et la levure puis l'incorporer au premier mélange. Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Garnir les empreintes à madeleines avec une poche à douille ou à la petite cuillère, mettre au frigo et laisser reposer pendant 1 petite heure (minimum 30 minutes) si vous voulez avoir de belles bosses sur vos madeleines.
Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les madeleines pendant 10 minutes environ.
Ces petites madeleines sont extrêmement bonnes. D'ailleurs elles n'ont pas résisté longtemps à la sortie de l'école.
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