Pain viennois au citron : une vraie merveille, je vous le recommande
J'ai fait ce pain viennois au citron pour mes collègues de travail et il leur a énormément plu.
Il était infiniment moelleux, délicatement parfumé : un vrai régal pour débuter une bonne journée de travail.
La recette
* 450 g de farine,
* 1,5 c. à café de sel,
* Zestes râpés d'un beau citron,
* 200 ml de lait,
* 90 ml d'eau,
* 20 g de sucre,
* 50 g de beurre à température ambiante,
* 1 sachet de levure sèche de boulangerie.
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, les liquides puis les solides (ainsi que les zestes de citron en programme "pâte" - 1h30.
Sortir le pâton, dégazer et former 3 boules de même poids. Les placer dans un grand moule à cake. Laisser doubler de volume pendant environ 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C. Cuire pendant 20 minutes.
Franchement, je vous recommande cette recette car elle est vraiment vraiment top. Personnellement, j'ai adoré son moelleux et son goût.
Il était infiniment moelleux, délicatement parfumé : un vrai régal pour débuter une bonne journée de travail.
La recette
* 450 g de farine,
* 1,5 c. à café de sel,
* Zestes râpés d'un beau citron,
* 200 ml de lait,
* 90 ml d'eau,
* 20 g de sucre,
* 50 g de beurre à température ambiante,
* 1 sachet de levure sèche de boulangerie.
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, les liquides puis les solides (ainsi que les zestes de citron en programme "pâte" - 1h30.
Sortir le pâton, dégazer et former 3 boules de même poids. Les placer dans un grand moule à cake. Laisser doubler de volume pendant environ 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C. Cuire pendant 20 minutes.
Franchement, je vous recommande cette recette car elle est vraiment vraiment top. Personnellement, j'ai adoré son moelleux et son goût.
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