Clafoutis poires-chocolat à la fève de tonka
Voici ma version allégée d'une recette de C. FELDER. J'ai remplacé le chocolat par du cacao non sucré.
La recette pour 6 personnes
* 250 ml de lait,
* 250 ml de crème liquide à 4 % M.G.,
* 3 oeufs,
* 2 c. à café bombées de cacao non sucré,
* 60 g de Maïzena,
* 130 g de sucre en poudre,
* 3-4 poires "comice",
* 1/2 fève de Tonka râpée.
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les poires et les couper en petits dés.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter le lait, la crème, la Maïzena, le cacao non sucré et la fève de Tonka. Bien fouetter le tout.
Beurrer 6 moules à crème brûlée (par exemple) et verser la préparation. Déposer des dés de poires dans chaque moule.
Cuire 17 minutes (four chaleur tournante).
Nous nous sommes régalés.
La recette pour 6 personnes
* 250 ml de lait,
* 250 ml de crème liquide à 4 % M.G.,
* 3 oeufs,
* 2 c. à café bombées de cacao non sucré,
* 60 g de Maïzena,
* 130 g de sucre en poudre,
* 3-4 poires "comice",
* 1/2 fève de Tonka râpée.
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les poires et les couper en petits dés.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter le lait, la crème, la Maïzena, le cacao non sucré et la fève de Tonka. Bien fouetter le tout.
Beurrer 6 moules à crème brûlée (par exemple) et verser la préparation. Déposer des dés de poires dans chaque moule.
Cuire 17 minutes (four chaleur tournante).
Nous nous sommes régalés.
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