Un amour de gâteau crumble Poires-Cannelle
L'année dernière, j'avais réalisé l'excellent gâteau aux pêches de Léonine. Ayant beaucoup aimé, j'ai eu envie de le refaire un peu différemment et avec des poires cette fois-ci, grandement inspirée par une
recette vue chez Isma.
Je suis véritablement sous le charme de ce gâteau que j'ai énormément aimé. Il m'a permis de tombée complètement amoureuse de
l'association poires-cannelle que je n'avais jamais encore essayée. Je ne plaisante même pas.
Gâteau crumble poires-cannelle
Ingrédients
* 220 g de farine,
* 50 g de maïzena,
* 50 g de poudre d’amandes,
* 1 sachet de levure chimique,
* 100 g de sucre,
* 1 œuf,
* 1 c.s. d’huile d’olive,
* 1 c.c. de cannelle,
* 250 ml de lait fermenté ("Lait Ribot"),
* Une boîte de poires au sirop.
Crumble
* 80 g de beurre ½ sel,
* 100 g de sucre,
* 130 g de farine.
Mélanger la farine, la maïzena, la levure chimique, la cannelle, la poudre d'amandes et le sucre...faire un puits, y casser l'oeuf, ajouter l'huile d'olive et verser le lait fermenté peu à peu tout en mélangeant au fouet...
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, disposer les oreillons de poires (face bombée en dessous), parsemer de crumble.
Enfourner au four préchauffé à 180°C, pendant 25-30 min. (four chaleur tournante).
Source d'inspiration : Touche de Saveurs - Mars 2007
Merci beaucoup Isma.