Entremets à la Clémentine...improvisation réussie
Une vraie réussite pour cette impro totale.
J'avais envie d'un dessert léger mais parfumé avec des fruits, en l'occurrence de la clémentine, ici.
La recette :
* 160 ml de jus et pulpe de clémentines (environ 5/6 grosses clémentines),
* 315 g de fromage blanc 20 %,
* 2 1/2 feuilles de gélatine,
* 40 à 50 g de sucre (selon votre goût).
Plonger la gélatine dans un bol d'eau froide.
Reccueillir environ 160 ml de jus et pulpe des clémentines. (Tout bêtement, je les ai écrasées entre mes mains).
Mélanger le fromage blanc avec le sucre.
Chauffer légèrement le jus de clémentine afin de pouvoir y dissoudre la gélatine égouttée. Verser ensuite le jus dans le fromage blanc sucré.
Verser dans des ramequins (j'ai obtenu 3 ramequins et demi) et mettre au frigo 5-6 heures, le temps que l'entremets prenne.
Au moment de servir, renverser et démouler sur une assiette.
J'ai décoré l'assiette à dessert de quartiers de clémentines et versé un filet de Golden Sirup sur le tout.
Tu vois, Hélène, j'utilise énormément ton sirop. Il est tellement bon.
Cette recette intuitive a fait un tabac à table, et c'est peu de le dire.
Nous avons énormément aimé. C'est frais, parfumé et léger. Extra !!!
Bonne journée.
J'avais envie d'un dessert léger mais parfumé avec des fruits, en l'occurrence de la clémentine, ici.
Entremets à la Clémentine
La recette :
* 160 ml de jus et pulpe de clémentines (environ 5/6 grosses clémentines),
* 315 g de fromage blanc 20 %,
* 2 1/2 feuilles de gélatine,
* 40 à 50 g de sucre (selon votre goût).
Plonger la gélatine dans un bol d'eau froide.
Reccueillir environ 160 ml de jus et pulpe des clémentines. (Tout bêtement, je les ai écrasées entre mes mains).
Mélanger le fromage blanc avec le sucre.
Chauffer légèrement le jus de clémentine afin de pouvoir y dissoudre la gélatine égouttée. Verser ensuite le jus dans le fromage blanc sucré.
Verser dans des ramequins (j'ai obtenu 3 ramequins et demi) et mettre au frigo 5-6 heures, le temps que l'entremets prenne.
Au moment de servir, renverser et démouler sur une assiette.
J'ai décoré l'assiette à dessert de quartiers de clémentines et versé un filet de Golden Sirup sur le tout.
Tu vois, Hélène, j'utilise énormément ton sirop. Il est tellement bon.
Cette recette intuitive a fait un tabac à table, et c'est peu de le dire.
Nous avons énormément aimé. C'est frais, parfumé et léger. Extra !!!
Bonne journée.
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