Délice de Mousse aux framboises
C'est la pleine période des plats légers. Avec celui-ci, pas question de se priver de dessert.
Il me permet en plus de participer à la chaîne "toute rose" lancée par Réquia afin d'apporter notre soutien aux personnes atteintes du cancer. Visitez également le site "femmes avant tout".
En plus, cette mousse est très facile à réaliser. La recette provient du dernier "Cuisine Actuelle", et elle est franchement délicieuse et toute légère.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
* 200 g de fromage blanc 20 %,
* 2 blancs d'oeufs,
* 1 citron,
* 3 c.soupe de sucre glace,
* 10 c.soupe de fruits rouges surgelés (moi Framboises).
Verser les framboises surgelées dans une passoire au-dessus d'un saladier (afin d'en récupérer le jus) et laisser décongeler au frais. Cette étape, je l'ai faite à l'aide de mon micro-ondes (ça marche très bien).
Mixer le fromage blanc avec le jus récupéré, et la moitié des framboises.
Battre les 2 blancs en neige ferme, en ajoutant le sucre à la fin. Incorporer délicatement au fromage blanc.
Mixer le reste des framboises (SAUF 2 cuillérées). Répartir dans 4 verrines, puis compléter avec la mousse de framboise obtenue. J'ai augmenté un peu les proportions pour en remplir 7.
Décorer de fruits entiers et servir.
Bon samedi à toutes et tous.
Chrys
Chrys
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