Gâteau chocolat framboises et tofu soyeux (sans matière grasse)

Publié le par Chrystel

Bonjour,

En faisant mes courses, j'ai trouvé du tofu soyeux. Ça faisait longtemps que je n'en avais pas acheté.

Je m'en suis servi pour réaliser un gâteau chocolat-framboises pour fêter l'anniversaire de mon loulou de 23 ans, aussi joli que délicieux, il y a 3 jours. 
Nous nous sommes régalés.

Gâteau chocolat framboises et tofu soyeux (sans matière grasse)

Ingrédients :
* 150 g de framboises surgelées
* 300 g de tofu soyeux
* 2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
* 70 g de fécule de maïs
* 50 g d'amandes en poudre
* 50 g de farine
* 100 g de sucre en poudre, à la vanille pour moi.  (ou 1 c. à café de vanille en poudre, ou de l'arôme de vanille)
* 1/2 sachet de levure chimique
* 100 g de pépites de chocolat.

Gâteau chocolat framboises et tofu soyeux (sans matière grasse)
Gâteau chocolat framboises et tofu soyeux (sans matière grasse)
Gâteau chocolat framboises et tofu soyeux (sans matière grasse)

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Dans un blender, mixer le tofu soyeux, les jaunes d'oeuf, la fécule, la poudre d'amande, la farine, le sucre, la vanille et la levure.

Monter fermement les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation précédente, à l'aide d'une maryse, en soulevant la masse.

Verser la pâte dans un moule à manqué légèrement beurré, s'il n'est pas en silicone.
Enfoncer les framboises encore surgelées, dans la pâte. Parsemer de pépites de chocolat, en les enfonçant légèrement.
Faire cuire 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Source d'inspiration : La salsa des fourchettes

Gâteau chocolat framboises et tofu soyeux (sans matière grasse)
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G
Je n'ai jamais cuisiné le tofu en sucrée (en salé je n'ai pas été conquise)<br /> en tout cas ton gâteau est hyper moelleux, un régal<br /> bises
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M
Je n'ai jamais essayé avec du tofu ; je mets ta recette de côté ;<br /> bisous * Nicole
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L
Oh il a l'air extra se gâteau je t'aurais bien pris une part<br /> Bonne journée<br /> bisous
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C
je ne connais pas le tofu mais ton gâteau fait très envie et doit être bien parfumé avec les framboises, bisous
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G
superbe gâteau et excellent fruit moi anniversaire demain ma petite fille fête ces 15 ans tout ça ne nous rajeunis pas<br /> une bonne soirée gros bisous
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L
J'aime les desserts au tofu soyeux, comme les cheesecakes; la texture de ton gâteau a tout simplement l'air au top !<br /> Bises
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F
chocolat / framboise un duo parfait bon anniversaire à ton prince<br /> bonne soirée
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C
Super ! Je suis bien contente que ce gâteau t'ait plu ! Bonne soirée à toi !
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C
Il est superbe ce gâteau, j'adore la note acidulée de la framboise dans un gâteau, c'est trop bon,bon anniversaire à ton grand, bises
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C
joli gâteau !!
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S
hummm chocolat framboise c'est un mélange parfait!!! bisous
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V
Pour mon palais gourmand, framboises et chocolat est une association qui lui convient parfaitement. Ton gâteau est très appétissant.<br /> Bon début de semaine. Bizh<br /> PS : J'avoue que moi non plus, je n'ai jamais utilisé le tofu soyeux
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B
Ton gâteau fait envie, même si je n'ai jamais utilisé de tofu soyeux, le résultat est top !! Gros bisous
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D
Un très beau gâteau. Je n'ai jamais utilisé le tofu soyeux.<br /> Bisous
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K
Une très belle idée, j'adore :-)<br /> Gros bisous
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A
J'adore la texture de ton gâteau qui donne envie. A croquer une belle part. Bisous
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Z
Ton gâteau est joli j'aime beaucoup, bon anniversaire à ton Loulou. Bises.
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D
Hum avec du tofu c'est original, c'est à tester<br /> Bonne journée<br /> Bises
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L
j'aime beaucoup la texture de ton gâteau qui a l'air délicieusement fondant et humide comme je les aime ! original avec ce tofu dedans, une chose qui je dois bien l'avouer ne me tente absolument pas ! cuisiné ainsi il faudrait que j'essaie ;) bonne journée des bises !
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M
joli gâteau, au tofu soyeux ? pourquoi pas ?<br /> <br /> bonne semaine<br /> <br /> manue :)
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B
il est beau tu me ferais presque (j'ai dit presque !!! ) changer d'avis sur le tofu mais non :)<br /> <br /> de toute façon en ce moment c'est rien du tout !<br /> bonne semaine gros<br /> bisous et à ????? un jour mieux
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L
il est superbe ce gâteau, bisous
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