Top articles
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Filet mignon de Porc au lait de coco & aux épices
Je cuisine souvent du filet mignon de porc parce que c'est une viande que tout le monde aime à la maison et elle se prête à toutes sortes de cuisson et préparation. En me promenant chez Annellenor , j'ai craqué pour sa recette au lait de coco et épices....
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La Buchteln version légère...pour déculpabiliser !
Plus de beurre dans le frigo. Oups ! et pourtant on a une énorme envie de brioche pour demain matin. Qu'à cela ne tienne. J'ai une recette sous le coude, et oui encore une recette de Mouni . Elle a revisité cette brioche en version légère, et ça me convient...
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Gratin de pommes de terre aux Champignons et Bacon
J'ai imaginé ce petit gratin avant-hier soir, avec toute ma flemme du Dimanche soir. Mais alors, que de goûts, que de saveurs ! Tout le monde s'est régalé et la maison embaumait délicieusement. Mes petits gratins ont été hautement plébiscités. La recette...
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Chocolat blanc/fruits rouges sur Tarte briochée
Eol m'a donné envie de la réaliser bien vite. Comme elle, j'avais lu cette recette chez "Mamounette" . Cette tarte est vraiment très bonne et marie parfaitement fruits rouges et chocolat blanc. Ingrédients (déjà multipliés par 2) - 300 gr de fromage blanc...
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Gâteau damier chocolat blanc et au lait, sur un air de...Schuss !
Au moment où vous lirez ce billet, je serai sur la route, direction LA PLAGNE, dans la ferme intention de prendre un grand bol d'air et de dévaler de belles pistes enneigées. Je vous délaisse une semaine, non sans vous laisser une belle recette, que j'ai...
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Mes "1 an" à moi ... 1 petit coup de gueule ... et 1 Gâteau Poires Chocolat
Et bien oui, c'est à mon tour de fêter la première année de mon blog. Je n'en reviens pas. Je ne pensais vraiment pas que j'aurais la volonté et le temps suffisant pour le nourrir de tant de recettes. Entre mari, enfants, boulot, activités en tout genre...
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Petits cakes carottes potimarron
Ah oui, on en mange en ce moment du potimarron. Du coup, j'essaie tout en tas de recettes différentes. Aujourd'hui, je vous propose des petits cakes aux carottes et potimarron . Ils sont excellents et moelleux à souhait. C'est encore une belle découverte....
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Briochettes moelleuses au potimarron
J'ai hérité d'un énorme potimarron via le jardin de mon cousin, il y a quelques semaines. La moitié seulement m'a servi à réaliser plusieurs recettes, dont celle-ci : des briochettes très moelleuses et d'une magnifique couleur orange. Recette élaborée...
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Cheese cake aux myrtilles sans cuisson. Essai transformé
Suite de mes essais culinaires inspirés par le Tofu soyeux. Je suis devenue adepte. Je suis partie d'une recette de cheese cake à la fraise sans cuisson et comme il me restait du tofu, je me suis lancée dans une petite adaptation de cheese cake aux myrtilles....
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Crème d'ananas au tofu soyeux
Ayant vu plusieurs recettes passer sur vos blogs, j'avais moi aussi envie d'essayer et le goûter le Tofu soyeux. Et c'est enfin chose faite. Le tofu soyeux m'a permis de réaliser cette petite crème d'ananas très onctueuse. C'est bluffant. Je suis complètement...
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Jolies idées d'apéros
Grâce aux excellentes idées de Nathalie, mon apéritif a été une vraie réussite. Tous ces petits gâteaux sont vraiment délicieux et plein de goût. Il faut bien avouer que c'est rudement meilleur que ceux que l'on achète en sachet ! J'ai réalisé des sablés...
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"Gâteau muffin" au potimarron et aux noisettes
Le potimarron n'en finit pas de sévir chez moi. Que voulez-vous ! Toute la famille adore ce cucurbitacée. Voici une recette de gâteau muffin potimarron-noisettes qui a ravi notre palet bien gourmand. Les ingrédients : * 120 g de beurre (25 % pour moi),...
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Gâteau "Mamina" à notre table ...
Mamina, la talentueuse, est aujourd'hui à l'honneur sur mon blog. J'ai réaliser sa recette de Gâteau au Poires et au Pralin . * 140 g de farine, * 90 g de cassonade, * 50 g de poudre de noisette, * 1/2 sachet de levure, * 120 ml de lait, * 2 c.s de pralin...
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Sublime brioche ... pour les bleus
Hier soir, nous avons vibré au rythme des assaults BLACK, angoissé au K.O. de Serge BETSEN, hurlé au sprint de Fred MICHALAK, et couru derrière J-Baptiste ELISSALDE au coup de sifflet final. En a suivi une folie de sauts en tous genres au milieu du salon,...
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Petits gâteaux courgettes-chocolat
C'est une succulente recette que j'ai trouvée chez Belleblé (et oui, encore) et j'avoue que nous sommes tous tombés amoureux de ces petits gâteaux courgettes/chocolat. La recette : * 100 g de courgettes, * 120 g de sucre canne blond, * 80 g de poudre...
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Le Gâteau plume d'Eryn (recette salée)
J'ai découvert le blog d'Eryn , il n'y a que quelques semaines et depuis, je suis devenue l'une de ses plus ferventes lectrices. Elle propose de très jolies recettes légères et saines, correspondant parfaitement à ce que je recherche pour satisfaire l'appétit...
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Tartelettes "Miramel" : à découvrir...
J'avais des mirabelles, j'avais du caramel au beurre salé. Alors l'envie d'associer ces deux ingrédients a vite germé dans mon petit cerveau. Il me restait justement un peu de pâte feuilletée à utiliser rapidement. Alors, je me suis lancée, pour ma plus...
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Verrine de brocolis et crevettes curry
Voici une jolie idée d'amuse-bouche que j'ai réalisé il y a quelques jours. Ingrédients : * Bouquets de Brocolis cuits, * Bouillon de légumes en poudre (type Maggi, que j'adore, car il parfume énormément les plats), * Crème fraîche (moi, Gloria), * Crevettes,...
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Sablés roses ... en toutes circonstances
C'est une bien jolie recette que vous avez sûrement vue passer sur les blogs mais je vous la remets aujourd'hui, en piqûre de rappel (Excellent ce rappel !!) car elle vaut le détour. J'ai suivi la recette dont la source est indiquée ci-dessous. SABLES...
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Mon Felder à moi ... à la mangue
Ayant envie depuis un bon moment de réaliser cette petite merveille, signée FELDER, scrutée à la loupe chez Véro , je me suis lancée avec ma version personnelle d' une compote de mangue. Pour la recette, j'ai fait un copier-coller de celle trouvée chez...
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Saveurs italiennes dans les courgettes
La recette (pour 4) : * Echalotte, sel, poivre et baies du moulin, un peu de matière grasse, * 5 champignons moyens, * Chair des courgettes évidées et chair des chapeaux. * La chair d' 1 grosse tomate, * 50 g de râpé de jambon fumé, * La moitié d'un pot...
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Un amour de betterave ...
Petits flans simplissimes mais très très savoureux où le vinaigre balsamique s'entend à merveille avec la betterave. Les ingrédients (pour 4 flans) : * 250 g de betteraves cuites, * 3 c.s de vinaigre balsamique, * 60 g de ricotta, * 200 g de fromage blanc,...
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Scones ou la découverte d'une merveille
Vanessa , du superbe blog Confiture Maison, vient de nous faire succomber pour de bon au délice des scones à peine tiédis et parfumés. Quelle douceur dans la bouche !! English Style Scones (Ingrédients pour une quinzaine de scones) - 420 g de farine,...
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Feuilletés de Saumon (Recette Eric Léautey)
D'après une recette d'Eric Léautey (Cuisine TV) que j'aime beaucoup suivre dans ses émissions, qui avait réalisé ces feuilletés avec de la chair de crabe. N'en ayant pas en stock, je me suis permise de remplacer le crabe par du saumon fraîchement cuit...
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Petits fars à l'orange ... pour retour de vacances dans la douleur
Bonjour à toutes et tous, pour moi, le retour des vacances est difficile et comme vous pouvez le constater, mon blog en pâtit inévitablement. Nous avons passé de très bonnes vacances à VALRAS, où enfin nous avons eu un temps digne d'une saison d'été....