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desserts

Entremets à la Clémentine...improvisation réussie

Publié le par Chrystel

Entremets à la Clémentine...improvisation réussie

Une vraie réussite pour cette impro totale. J'avais envie d'un dessert léger mais parfumé avec des fruits, en l'occurrence de la clémentine, ici. Entremets à la Clémentine La recette : * 160 ml de jus et pulpe de clémentines (environ 5/6 grosses clémentines),...

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Compote meringuée au caramel au beurre salé

Publié le par Chrystel

Compote meringuée au caramel au beurre salé

Cette recette vient une nouvelle fois de chez Steffy. Son blog regorge de jolies plats comme je les aime. J'y ai toutefois rajouté ma touche personnelle bien bretonne, en incorporant du caramel au beurre salé dans la compote de pommes. Quel régal ! J'aurais...

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Pommes farcies à la bretonne ... Succès garanti !

Publié le par Chrystel

Pommes farcies à la bretonne ... Succès garanti !

Voici une recette super simple, mais quand vous y aurez goûté, vous m'en reparlerez. Un vrai petit chef-d'oeuvre d'harmonie et de saveurs bretonnes très très gourmandes. A la maison, tout le monde en raffole, sans exception. Et pour cause !! Pour réaliser...

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St Honoré - Supplice en cuisine !

Publié le par Christelle

St Honoré - Supplice en cuisine !

Bon 1er Mai à toutes et tous Dès que j'ai lu la recette de Marie-Pierre, j'ai eu envie de réaliser des Saint-Honoré. N'en ayant jamais fait, je redoutais un peu l'étape du façonnage. Mais, comme vous pouvez le constater, il y a eu plus de peur qu'autre...

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Chocolat en gelée blanche et Framboise

Publié le par Christelle

Chocolat en gelée blanche et Framboise

ça y est Mamina, ça y est Micky, je me suis lancée. Pour ma première expérience avec de l'agar-agar, j'ai réalisé ce dessert frais, qui a séduit toute la famille. Il est extrait du dernier Guide Cuisine - mai 2007. Je pense que si le verre avait été mangeable,...

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Mousse onctueuse aux framboises

Publié le par Christelle

Mousse onctueuse aux framboises

J'ai repéré cette recette sur le "Cuisine conviviale n° 8" de cette année, magasine mensuel que j'achète de temps en temps, et qui propose de nombreuses recettes variées très appétissantes. Cette jolie mousse est facile à réaliser en plus, donc je n'ai...

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Aumonières de crêpes aux pommes/amandes au beurre salé

Publié le par Christelle

Aumonières de crêpes aux pommes/amandes au beurre salé

Le soir, pour faire plaisir à ma petite troupe, il me suffit tout simplement de parler de "crêpes". Dans ces cas-là, il n'y a jamais d'absent autour de la table. Ma recette de la pâte à crêpes : 2 oeufs, 250 g de farine, 1/2 litre de lait, 1 sachet de...

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