Mtabbal libanais : purée d'aubergines à la crème de sésame
C'est sur CUISINE TV que j'ai suivi la réalisation du Mtabbal. C'est une purée d'aubergines grillées à la crème de sésame, très savoureuse, que l'on sert souvent en mezzé. La recette avec mes proportions * 3 aubergines, moi 2 aubergines, * 50 ml de crème...