Tomates farcies aux oeufs

Sur le blog Dans vos assiettes , j'ai trouvé une très bonne idée de repas du soir : des tomates farcies aux oeufs ; ça change des oeufs cocottes.

C'est très simple à faire, léger et rapide à préparer. C'est parfait pour les mamans pressées qui doivent préparer le dîner. 

Les ingrédients

* Des tomates compter 2 par personne,

* Crème fraîche liquide (3 % M.G pour moi),

* des oeufs,

* gruyère râpé (mélange 3 fromages pour moi),

* sel, poivre, persil ou autres épices ou herbes que vous voulez.

Laver les tomates, creuser la chair à l'intérieur.

Casser un oeuf dans chaque tomate.

Mettre une c. à soupe de crème fraîche liquide sur les oeufs.

Saler, poivrer.

Parsemer de gruyère râpé et de persil, par exemple, sur chaque tomate.

Faire cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 180°C (Th.6).

Servir chaud avec une salade verte ou un peu de riz.

Verdict : extra, extra et déclinable de mille façons.

Bonne journée.