Tiramisu à la Ricotta saveur violette et framboises aux Petit beurre

Publié le par Chrystel

J'ai vite craqué en voyant la recette de Tiramisu à la ricotta et café de Claudia et franchement, elle tombait à pic pour moi.

 

Le vrai tiramisu se fait avec du mascarpone, on est bien d'accord. Mais avant le départ en vacances, il faut penser à vider le frigo et mon pot de ricotta ne pouvait pas attendre notre retour.

La texture change de tiramisu originel mais c'est franchement très agréable à déguster.

Je me suis donc grandement inspirée de sa recette pour créer la mienne au bon goût de violette et de framboises, plutôt innovante. 

 DSCN7443.JPG

 Pour 4 verrines

* 250 g de ricotta + 2 c. à soupe de crème semi-liquide légère,
* 1/2 c. à soupe d'édulcorant liquide,
* 3 cuillères à soupe de sirop de violette,
* 1 oeuf,
* 6 Petit beurre au blé complet,
* Quantité suffisante de framboises congelées (ou fraîches si vous avez).


Séparer le blanc du jaune d'oeuf.

Fouetter le jaune avec l'édulcorant. Y ajouter la ricotta, la crème semi-liquide et le sirop de violette et fouetter énergiquement pour détendre le tout. Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement au mélange à la ricotta.

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Le montage des verrines

Emietter grossièrement 1 biscuit dans chaque fond de verrine. Disposer par-dessus quelques framboises. Recouvrir d'un peu de préparation à la violette dans les verrines (environ 2 c. à soupe).

Disposer à nouveau un biscuit émietté par-dessus la couche de ricotta, de nouveau quelques framboises et terminer par le restant de la préparation.
Réserver au frais 2 ou 3 heures, ainsi les framboises auront le temps de décongeler.

DSCN7445.JPG

Une belle découverte pour nous. Nous avons énormément apprécié ce dessert.

DSCN7447.JPGDésolé, mais la qualité de mes photos ne rendent pas bien hommage à ces coupes pourtant délicieuses. La luminosité n'était pas suffisante dans ma cuisine au moment où je les ai prises.

 

Avec cette recette, je participe au concours de Sandrine , du blog "Croques en bouche".

Concours-Les-verrines--Croquenbouches.jpeg

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L
<br /> <br /> Une recette bien originale qui sort de l'ordinaire.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> hummm avec un petit gout de violette que ca doit etre bon!<br /> <br /> <br /> en tous cas ca donne envie!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> soaz<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> très original ce tiramisù bonne chance pour le concours bises Manuela<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> tiramisu aux framboises, comment résister??!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Humm .. tu nous gâtes en ce moment ! Des verrines bien appétissantes ! Bisous Chrystel ***<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> J'en ai l'eau à la bouche !!! Je vais tester !<br /> <br /> <br /> Bises et bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> très bonne idée la violette !<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> je n'ai pas encore croisé se fabuleux sirop mais en tous cas t'es ptit tiramisu me plaisent bien ^^<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> une belle partcipation! des saveurs très intéressantes et qui doivent être délicieuses! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> superbe tiramisu<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Mmmm ton tiramisu a l'air superbe! En plus j'adore la violette =).<br /> <br /> <br /> Merci pour ce petit test de ta part, ça fait toujours plaisir quand quelqu'un a envie de tester l'une de mes recettes ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Mmmmm, délicieux !!!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ce tiramisu saveur violette me tente bien, trop bon....<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Le mélange des saveurs doit être un vrai bonheur pour le palet!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> fameuses ces verrines. Un petit coucou pour signaler mon retour<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Vider le frigo dans ce cas là, c'est un vrai plaisir! je m'invite pour le dessert mais je suppose qu'il n'y a déjà plus de restes...<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> bonne chance pour le concours<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> bonne chance pour ce jeu et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'ai justement du sirop de violettes que je pense pas à utiliser ,merci!!!;-)<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Humm que des saveurs que j'adore!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> miam ça m'a l'air bien delicieux!!<br /> <br /> <br /> bonne chance pour le concours...<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ca à l'air juste superbe !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Il t'en reste un peu pour moi ???<br /> <br /> <br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> une belle coupe gourmande comme la tienne ça ne se refuse pas!<br /> <br /> <br /> <br />
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