Tarte salée aux 2 pommes, jambon fumé et gouda

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Je vous propose une tarte salée qui nous a enchanté. On y retrouve une touche de sucré avec la présence de tranches de pomme à l'intérieur. La pomme associée à la pomme de terre, le jambon fumé et le Gouda est un petit régal...

Quiche-2-pommes-jambon-fume-et-gouda-003.JPG

Ingrédients
* une pâte brisée (ou feuilletée)
* 4 à 5 petites pommes de terre

* 1 grosse pomme bien acidulée non épluchée
* 4 tranches de jambon fumé Herta® grossièrement découpées à la main
* 150 g de gouda (ou sinon, des tranches de camembert si vous avez)
* 25 cl de crème fraîche liquide
* 3 oeufs
* sel, poivre.
 

 

Faire cuire les pommes de terre pelées, à l'eau, pendant 15 minutes. Saler l'eau de cuisson au gros sel.

 

 Préchauffer le four à 205-210°C (Th 7).
Étaler la pâte dans un plat à tarte.
Disposer sur le fond des gros morceaux de pommes de terre.
Entre les pommes de terre, intercaler des morceaux de jambon, de gouda et des quartiers de pommes (côté peau tournée vers le haut).

Quiche-2-pommes-jambon-fume-et-gouda.JPG Quiche-2-pommes-jambon-fume-et-gouda-001.JPG 

Dans un saladier, mélanger la crème, les oeufs, les épices et la ou les herbes aromatiques.
Verser l'appareil dans la tarte et enfourner pour 30-35 minutes.

Quiche-2-pommes-jambon-fume-et-gouda-006.JPG


Quiche-2-pommes-jambon-fume-et-gouda-007.JPG

Source d'inspiration : La faim des Bananes.

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C
Délicieuse. Je l'ai faite ce soir et tout le monde l'a apprécié. Je laisse le lien vers mon blog : http://boiteadelices.canalblog.com/archives/2014/07/12/30238328.html<br /> Merci Chrystel. Bises
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C
Merci beaucoup. Ravie qu'elle ait plu chez toi<br /> Bonne soirée.
M
<br /> depuis que j'ai découvert votre blog, je viens tous les jours... j'ai testé recette le week end dernier... excellent !!!<br /> <br /> <br /> merci beaucoup pour ce partage de recettes, faciles à réaliser..<br /> <br /> <br /> j'ai pu voir dans les liens de droit le RC Vannes.... êtes vous de vannes ?? comme moi alors...<br /> <br /> <br /> à bientôt,<br /> <br /> <br /> marie<br />
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P
<br /> Recette testée et approuvée ce midi, une tuerie!!! Merci ma belle ^^<br />
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F
<br /> J'ai testé cette recette hier soir, tout le monde s'est régalé il n'en est pas resté une miette! Merci pour le partage.<br />
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L
<br /> excellente ta petite tarte!!! bisous<br />
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C
<br /> J'aime bcp les alliances sucrées-salées mais je n'ai jamais essayé en tarte... Ca mérite un test ! :) bisous<br />
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S
<br /> Je n'aurais jamais eu l'idée d'allier la pomme, la pomme de terre et le fromage dans une tarte, j'ai bien envie de tester du coup ! Une découverte qui doit être excellente ! Merci :)<br />
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C
<br /> Huuum ! Elle est vraiment appétissante cette tarte ! Avec des pommes, c'est une idée originale, mais qui doit bien marcher ! A noter ;) En tout cas, les photos donnent envie !<br />
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C
<br /> Rien qu'à voir les photos, ça donne envie les pommes doivent apporter un peu de moelleux j'aime beaucoup, bises<br />
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L
<br /> sucré salé je suis une fan!<br /> <br /> <br /> passes une bonne fin de journée!<br />
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G
<br /> de bonnes tartes salées et légérement sucrées tout cela doit être délicieux<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br />
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B
<br /> Coucou Chrys, un mélange de sucré-salé comme je les aime!!!  Bisou bisou<br />
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M
<br /> J'imagine vraiment sans mal à quel point vous avez pu vous régaler avec cette tarte et comme j'ai un vrai faible pour le sucré-salé j'en suis fane!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Manon<br />
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D
<br /> jolie tarte par contre elle est trop sucrée-salée pour moi :) bon dimanche <br />
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A
<br /> hummmm à tester<br />
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M
<br /> Jamais fait de tarte salée sucrée mais ta version me tente bien... miamm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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B
<br /> hummmm je crois bien que j'adorerais ça, j'ai gardé ta recette dans mes favoris, à suivre !! bisous, bon weekend<br />
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N
<br /> une tarte sucrée salée j'adore <br /> <br /> <br /> bon dimanche bisous<br />
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N
<br /> Oh, elle est superbe ta tarte sucrée / Salée, moi, je raffole donc je note , merci et bon dimanche à tous. Bisous<br />
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C
<br /> originale cette tarte salée!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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S
<br /> Je pense que l'on doit vraiment se régaler avec ces 4 ingrédients. bon dimanche<br />
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C
<br /> que de bonnes choses dans cette tarte-repas !<br />
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L
<br /> j'aime beaucoup la pomme dans les plats salés comme celui ci, merci, bon dimanche, bises lyonnaises!<br /> <br /> <br /> Lou<br />
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P
<br /> Huuuuuummmmm, une tarte sucrée-salée comme j'aime!!! J'ai justement un stock de pommes, je vais la tester!!! Merci ma belle ^^<br />
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