Sablés aux amandes ... tout simplement

Publié le par Chrystel

Voici des sablés dont j'ai copié la recette en 2006 et que l'on doit à Anne.
C'est une recette simple mais ô combien "efficace". Ils sont délicieux, tout juste refroidis.

Pour environ 20 sablés
  • 80g de beurre ramolli,
  • 60g de sucre,
  • 125g de farine,
  • 25g de poudre d'amandes,
  • 1 cuiller à café d'arômes d'amandes amères,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 pincée de sel.
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l'arôme d'amandes amères. Tamiser la farine et la poudre d'amandes et incorporez-les petit à petit dans le mélange.

Former ensuite des boules de pâte que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Entreposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Avant d'enfourner, tracer l'empreinte de la fourchette sur les boules de pâte et faire cuire à four préchauffé (180°C) pendant 10 à 15 minutes.
Si la fourchette adhère à la pâte, il suffit de l'humidifier et ça ne colle plus. Dès que les bords des biscuits commencent à dorer, arrêter la cuisson.

Faire refroidir sur une grille.

Bon goûter !
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S
<br /> Qu'est ce que c'est bon les amandes, ils ont l'air délicieux tes sablés<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Tes sablés sont à croquer !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> j'adore ces petits sablés !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Manque plus que le thé pour accompagner<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Rien que de voir tes beaux sablés, j'ai envie d'un bon thé et de t'en chiper quelques uns ! Bonne soirée ! Bises !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> hum qu'il ont l'aire sympas<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> je t'en pique un ou même deux, c'est juste l'heure pour prendre un petit café...bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Délicieux ces sablés sucrées avec l'amande!!<br /> Un régal à grignoter!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> ils sont beaux waouh<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est souvent les choses les plus simples qui sont les meilleurs... Passe une bonne journée. Misti<br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'est bien souvent les biscuits tout simples que les enfants adorent.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Et une gourmandise de plus pour les fêtes...va falloir que je me réapprovisionne en boîte métallique... Bonne journée, bises.<br /> <br /> <br />
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