Petits pains au lait saveur "crêpes"
Bonjour,
Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits pains au lait.
Pour les réaliser, j'ai utilisé un arôme "crêpes", déniché à BISCARROSE et produit à MERIGNAC. Il est composé de vanille, d'orange et de fleur d'oranger.
Ce petit arôme a vraiment fait son effet. Les petits pains étaient non seulement bien moelleux mais avaient un goût absolument délicieux. D'autre part, la pâte est très agréable à travailler et ne colle pas du tout. Vous pourrez réaliser ces pains au lait sans problème.
La recette
* Lait + 2 c. à soupe d'arôme = 200 ml,
* 75 g de beurre mou,
* 50 g de sucre en poudre,
* 1/2 c. à café de sel,
* 400 g de farine spéciale brioche,
* 1 sachet de levure de boulanger,
* Sucre perlé, pour le final.
Verser les ingrédients dans la MAP dans l'ordre préconisé par le constructeur, pour moi les liquides (lait, beurre mou coupé en dés), puis les solides (sucre, sel, farine puis levure).
Lancer le programme"pâte" - 1h30.
Dégazer la pâte et former des boules de la même taille. J'ai personnellement réalisé 13 briochettes.
Les disposer sur la grill du four recouverte de papier cuisson. Couvrir et laisser reposer pendant 1h00 à 1h30.
Dorer les petits pains levés avec un jaune d'oeuf et du lait puis disposer les graines de sucre perlé.
Cuire à four préchauffé à 150°C pendant 20 minutes.
A manger à la sortie du four, tièdes ou alors dès qu'ils ont refroidis. Dans les deux cas, c'est un délice !!!!!
Merci les filles