Petits gâteaux crousti-moelleux fraise et chocolat blanc

Bonjour,

J'ai aussitôt craqué sur les petits biscuits crousti-moelleux de Nath, qui elle-même les tiens de "Les yeux plus gros que le ventre".

A la base, il s'agit d'une recette de cookies, mais ils sont cuits dans des mini-moules à tartelettes, tout simplement. Le résultat donne des petits biscuits moelleux à l'intérieur et croustillant en surface. Absolument craquants ! 

* Battre 250 g de beurre ramolli avec 350 g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé.

* ajouter 1 oeuf,

* puis 375 g de farine,

* 200 g de pépites de chocolat blanc (chunks ou tablette concassée)

* 100 g de fraises séchées (déshydratées),

* verser la pâte dans les empreintes à mini-tartelettes

* Enfourner à 170°C pendant 15 minutes environ (voire un peu plus si besoin).

Personnellement, j'ai divisé les proportions par 2. Et pourtant, ça fait pas mal de petits biscuits.

Ils sont vraiment excellents et ma tribu n'y a pas résisté. Ils ont été engloutis très très vite. Le chocolat blanc et la fraise séchée : c'est vraiment trop trop bon !!!!!