Pesto de courgettes aux noisettes - Ronde Interblog#30
Bonjour,
Et oui, hier, comme je l'expliquais à Sorcili, j'ai cru que je n'étais pas retenue dans les 100 bloggeuses à pouvoir participer à cette nouvelle ronde interblog tant attendue, donc je n'ai pas cuisiné.
J'aurais dû vérifier car j'étais sur la liste..
Je m'excuse vivement auprès de la " Team".
On a déjà failli "perdre" cette géniale ronde, alors je ne voudrais pas que l'on pense que celles qui s'inscrivent sont négligeantes.
En plus, depuis que je participe à cette Ronde très attendue de chaque fin de mois, je n'avais jamais loupé une participation...Mille pardons...
Je répare donc mon erreur avec plusieurs heures de retard !
Mais j'honore ma participation, foi de Bretonne !!!
Je suis donc allée piocher chez Quelques grammes de gourmandises , comme prévu par le tirage au sort.
C'est Anne, des Recettes du Panier, qui est venue piocher chez moi.
Ingrédients pour 2 gourmands
* 1 courgette
* 5 ou 6 petites feuilles de basilic
* une dizaine de noisettes décortiquées
* sel, poivre
* 30g de parmesan râpé
* 1 petite gousse d’ail
* 5 cl d’huile d’olive
* 1 c. à soupe
de crème liquide. 
Eplucher la courgette et la couper en rondelles.
La faire cuire environ 7 à 8 minutes afin qu’elle soit tendre.
Pendant ce temps, mixer l’huile d’olive avec le basilic, les noisettes, l’ail et le parmesan.
Incorporer ensuite la courgette préalablement égouttée et la crème, mixer à nouveau.
Saler et poivrer légèrement.
Servir tiède avec des pâtes.
Super, on s'est régalé ce midi.
L'autre recette de ce jour, et oui, du coup, je vous propose 2 recettes en ce premier jour d'Octobre,
est ici, sur le billet précédent.