Muffins Knackis / moutarde / fromage

Bonjour,

Tout d'abord, je m'excuse auprès de vous.

Au boulot, c'est la période des statistiques et c'est toujours un mauvais moment à passer. Je suis donc bien occupée : ça me prend beaucoup de temps et ça engendre aussi pas mal d'heures supplémentaires...

J'ai donc un peu moins de temps pour passer vous rendre visite.

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Merci de votre compréhension les amies...

Je remercie Yasmina et Aurore d'avoir fait de mon dîner un vrai succès. Toute la tablée s'est régalée en dégustant des muffins aux knackis tout à fait délicieux.

Ingrédients pour 12 muffins :

* 3 œufs
* 150 g de farine
* 75 g d’huile d’olive
* 125 g de lait
* 100 g de gruyère râpé
* 6 Knackis
* 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

* 1 sachet de levure.

Faire tiédir le lait et l’huile.
Dans un saladier, mélanger la levure, la farine et les œufs.
Incorporer le lait et l’huile tiédis.
Ajouter le gruyère et la moutarde. Mélanger.

Remplir la moitié des moules et déposer un morceau de Knacki avant de remettre de la pâte.

Enfourner à 180°C (th6) pendant 20 minutes.