Muffins à la Clémentine et Schoko Bons®

Publié le 25 janvier 2012 par Chrystel

Bonjour,

Et oui, j'ai encore craqué en passant chez Doudoute. Que voulez-vous, chez elle, tout y est bon et léger, alors forcément, je ne résiste pas.

Aujourd'hui, je vous propose ses Muffins à l'Orange et Kinder. Je n'avais pas de Ferrero, lors j'ai pris des Schoko Bons® et j'ai fait quelques modifs.

Ingrédients pour 6 muffins

* 2 belles oranges (pour moi 2 clémentines, c'est pus petit mais c'est très efficace)

* 1 40 g de farine semi-complète

* 1 c. à café de levure chimique

* 50 g de sucre blanc
* 1 gros oeuf

* 125 ml de jus d'orange (35 ml récupéré de mes 2 clémentines + 90 ml de bon jus d'orange pour moi)

* 10 g de beurre fondu environ, à la place de 2 c. à soupe d'huile végétale. Personnellement, j'ai mis 30 g de beurre demi-sel

* 1 Ferrero pour 4 muffins en découpant bien. Pour moi, j'ai mis 1 Schoko Bons par muffins.

Préchauffer le four à 200°C.

Râper finement le zeste d'une orange et le réserver.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre dans un saladier.

Battre l'oeuf et ajouter le jus d'orange, le beurre fondu et le zeste d'orange mis de côté et mélanger avec une spatule.

Creuser un puits au centre de la farine, y verser les ingrédients liquides. Remuer délicatement et brièvement.

Répartir la pâte dans les moules à muffins. Déposer un Schoko Bons au centre et l'enfoncer légèrement (ou découper le ferrero et répartir dans les muffins).

Faire cuire entre 15 et 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et souples au toucher.

Laisser refroidir 5 minutes et servir chaud ou tiède.

N.B. : j'ai été surprise de découvrir que les bonbons au chocolat étaient restés à la surface. J'aurais dû les enfoncer un peu plus !!