Moelleux aux pommes et miel
Voici une recette qui est extraite du magazine "Vie pratique - Gourmand" d'octobre 2009 dans lequel Cyril Lignac
nous livre de nombreuses recettes simples et délicieuses.
Les ingrédients pour 6 personnes
* 5 pommes,
* 3 oeufs entiers,
* 180 g de beurre mou en parcelles,
* 180 g de farine,
* 150 g de sucre,
* 6 c. à café de miel liquide,
* 1/2 sachet de levure,
* 1 pincée de sel (je n'en ai pas mis car mon beurre est 1/2 sel).
Personnellement, j'ai divisé les ingrédients par 2 et j'ai obtenu 6 tartelettes. J'ai utilisé des empreintes en silicone forme tartelette de 7 cm de diamètre.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Peler et épépiner les pommes, puis les tailler en lamelles (personnellement, je les ai râpées).
Badigeonner au pinceau 1 c. à café de miel dans le fond de chaque moule à tarte individuel. Répartir une belle couche de pommes.
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade, incorporer les oeufs un à un puis la farine en pluie, la levure et une pincée de sel et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Répartir cette pâte sur les pommes et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Moi, j'ai cuit mes tartelettes 18 minutes à chaleur tournante.
Servir tiède.
Ces moelleux étaient vraiment extras : on découvre un moelleux sur une couche de pommes mêlées de miel. Hummmm !!! je ne vous dis que ça !
Les ingrédients pour 6 personnes
* 5 pommes,
* 3 oeufs entiers,
* 180 g de beurre mou en parcelles,
* 180 g de farine,
* 150 g de sucre,
* 6 c. à café de miel liquide,
* 1/2 sachet de levure,
* 1 pincée de sel (je n'en ai pas mis car mon beurre est 1/2 sel).
Personnellement, j'ai divisé les ingrédients par 2 et j'ai obtenu 6 tartelettes. J'ai utilisé des empreintes en silicone forme tartelette de 7 cm de diamètre.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Peler et épépiner les pommes, puis les tailler en lamelles (personnellement, je les ai râpées).
Badigeonner au pinceau 1 c. à café de miel dans le fond de chaque moule à tarte individuel. Répartir une belle couche de pommes.
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade, incorporer les oeufs un à un puis la farine en pluie, la levure et une pincée de sel et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Répartir cette pâte sur les pommes et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Moi, j'ai cuit mes tartelettes 18 minutes à chaleur tournante.
Servir tiède.
Ces moelleux étaient vraiment extras : on découvre un moelleux sur une couche de pommes mêlées de miel. Hummmm !!! je ne vous dis que ça !
Publicité