Moelleux au fromage blanc à la pistache et pépites de chocolat
Bonjour,
Je me suis inspirée d'une recette vue chez Clémence et de celle déjà testée de Cécile pour décliner ma version de petits savarins au fromage blanc à la pistache et pépites de chocolat.
Autant vous dire qu'il ont eu un ENORME succès auprès de ma tribu...
Personnellement, j'ai adooooooooré !
Les ingrédients pour 12 savarins :
* 3 oeufs
* 130 g de sucre
* 250 g de fromage blanc 20%
M.G.
* 60 g de pâte de pistache Gourmandises Demarle®
* 50 g de beurre
fondu
* 130 g de
farine
* 100 g de pépites de chocolat
* 12 carrés de pain brioché ou brioche.
Sauce chocolat
* 90 g de chocolat au lait
* 90 g de crème liquide.
Préchauffer le four à
180°C.
Mélanger les oeufs, le sucre et le fromage blanc.
Ajouter ensuite la pâte de pistache et le beurre fondu. Mélanger.
Ajouter la farine et les pépites de chocolat et amalgamer.
A l'aide de l'emporte-pièce, découper des carrés de
brioche.
Verser la préparation dans les empreintes et recouvrir d'un carré de
brioche.
Cuire 15 minutes. Démouler.
Pour la sauce chocolat : faire fondre le chocolat grossièrement concassé dans la crème, dans une casserole sur feu doux.
Verser la sauce chocolatée dans les cavités des
savarins.
Régalez-vous !
Tags : oeuf, sucre, fromage blanc, pâte de pistache, beurre, farine, pépites de chocolat, brioche