Madeleines au pralin et leur coque chocolatée

Publié le par Chrystel

J'ai testé ce soir les madeleines au pralin d'Eva. Elles sont vraiment superbes avec leur coque de chocolat. Elles sont délicieuses et bien moelleuses.
Il a fallu que je les cache car je voulais les apporter au travail. Mes collègues se sont régalées : elles ont toutes disparues dans la journée.

Ingrédients
:

- 2 œufs,
- 70 g de beurre (demi-sel pour moi),
- 125 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 6 c. à soupe de lait,
- 100 g de sucre,
- 4 c. à soupe de pralin,
- une pincée de sel,

- 100 g de chocolat noir pour les coques.


Préchauffer le four à 240°C (th 8).


Faire fondre le beurre dans une casserole. Battre les œufs dans un saladier, avec le sel, le sucre et le lait. Ajouter la farine et la levure chimique, en continuant de fouetter. Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi, et le pralin. Bien remuer.


Remplir les empreintes du moule en silicone.


Cuisson

4-5 mn à 240°C (th 8), et quand la bosse se forme, baissez le four à 200°C (th 7) et laissez cuire encore 2-3 minutes.


Démouler les madeleines et laisser refroidir sur une grille.


Nappage des madeleines

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Puis en verser un peu au fond des empreintes et replacer les madeleines par-dessus.

Après un passage au frigo (1 heure pour moi - en fait, je les ai oubliées), elles se démoulent facilement.


C'est un régal !

Merci Eva.

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K
<br /> Elles ont l'air délicieuse
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J
<br /> Magnifiques ces madeleines !!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Elles sont magnifiques, belle réussite. Bon dimanche!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je raffole des ma-de-lei-neuhhhhh<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Elles sont super jolies!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ta recette me donne envie de faire des madeleines pour notre goûter ! Miam !!!<br /> Un lien vers TA recette sera effectué. Je compte sur toi pour venir me rendre visite  <br /> Bon dimanche !<br /> Lagrandepages <br /> <br /> <br />
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G
<br /> Tes madeleines sont très tentantes avec cette coque de chocolat! Elles ne ferai pas long feu chez moi non plus!!<br /> <br /> Bonne fin de week end!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> elles ont l'air délicieuses !!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> La coque en chocolat m'a toujours fait un effet de dingue!! Tes madeleines sont superbes!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Elles sont super jolies! Quelle réussite:) Bravo!<br /> <br /> Bon week-end:)<br /> <br /> <br />
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S
<br /> carrement craquant!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> quoi !!! tu les caches !! j'espère que tes enfants vont porter plainte, je témoignerais de ta cruauté...<br /> <br /> <br />
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N
<br /> J 'ai déjà testé la coque en chocolat sur les madeleines, c'est encore plus gourmand. Tes madeleines sont magnifiques. bises<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> j'adore la coque en chocolat... il faudrait que j'essaye!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Tu me donnes envie d'essayer.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> elles sont bien bien dodues, un régal<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> elles sont bien bien dodues, un régal<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'est madelienes doivent etre delicieuse<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Elles sont superbes,bravo :) Merci pour le clin d'oeil !<br /> Bisous bisous<br /> <br /> <br />
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F
<br /> très belles tes madeleines!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> On fait dans la madeleines ce WE, pour notre plus grand plaisir, il y en a pour tous les gouts et les tiennes sont bien tentantes aussi.<br /> Bon WE et bisous trés "frileux" et humides.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Que j'aime les madeleines et avec une coque au chocolat, c'est trop bon......<br /> manue<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Elles sont très belles et sympa la coque chocolatée !<br /> Monique<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ces petites coques chocolatées me font craquer...<br /> <br /> <br />
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B
<br /> C'est drôle, je les ai faites hier après-midi. Mes petits enfants sont rentrés de l'école. Je n'ai pas glacé les madeleines elles s'étaient envolées... Elles sont délicieuses je confirme.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> déjà j'adore le pralin. En plus avec cette coque : c'est top !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> en effet elles sont superbes tes madeleines!!!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> elles sont splendides ces madeleines !<br /> félicitation !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> elles sont vraiment très belles !! j'en fais souvent mais jamais avec la coque en chocolat, il faut que je le fasse !! biz et bon week-end !!!<br /> <br /> <br />
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