Les puffy & chewy cookies

Publié le 24 janvier 2011 par Chrystel

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de cookies. J'en fais très régulièrement car les enfants adorent ça, et nous aussi d'ailleurs. C'est tellement bon et tellement rapide à faire !

Ceux-ci, les Puffy & Chewy cookies de Q-e-zine m'ont tout de suite plu.

Les ingrédients pour 25 cookies environ
* 100 g de beurre mou,
* 100 g de cassonade,
* 230 g de farine,
* 3 c. à café d'arôme de vanille,
* 50 g de poudre d'amande,
* 1 œuf,
* 150 g de chocolat noir,
* 1/2 sachet de levure chimique.

Mélanger le beurre et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter l'œuf et la vanille.
A part, mélanger la farine, la levure et la poudre d'amande.
Verser ce mélange sur l'appareil précédent.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Couper le chocolat en grosses pépites. Les incorporer à la pâte.

Préchauffer le four à 180°C.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâtes légèrement aplaties avec la paume de la main.

Enfourner pour 15 minutes.