Les cookies par Stéphane Glacier
Mes loulous sont toujours en vacances mais moi, je travaille et en plus, je n'ai pas vaqué mon mercredi. Alors
cette semaine, j'ai un peu de mal dans mon organisation.
Petit mari doit se débrouiller le midi avec ce qu'il trouve au frigo ou au congèl. Je vois bien que ma cuisine
lui manque, mais franchement, le soir, j'ai carrément la flemme de cuisiner pour le lendemain. Ma gastro m'a mise sur le flan et j'ai repris le chemin du boulot plutôt fatiguée.
Quoi qu'il en soit, j'ai quand même fait des cookies, ceux vus chez Laetitialily et Fidji, pour faire plaisir à mes 2 hommes, seuls habitants de la maison cette semaine.
Ingrédients, pour un 20aine de cookies
Source : Brownies, cakes,cookies, muffins…Gourmandises so british ! de Stéphane Glacier.
* 130 g de beurre mou,
* 130 g de sucre en poudre,
* 1 oeuf,
* 250 g de farine,
* 1/2 sachet de levure chimique,
* 1 pincée de sel,
* 1 belle poignée de chunks au chocolat (moi 1 poignée de noix de pécan émiettées et 2 poignées de pépites de chocolat).
Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre et le sel à l’aide d’une spatule. Ajouter l’œuf,
mélanger. Ajouter la farine et la levure, mélanger.
Ajouter les chunks, mélanger.
A l’aide d’une cuillère confectionner des boules de pâte puis les déposer sur un plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de bien espacer les boules.
Cuire dans le four préchauffé à 180°C, pendant 15 min.
Laisser refroidir.
Merci les filles, ils sont vraiment vraiment vraiment fameux ces cookies !