Gratin de courgettes et pommes de terre râpées

Bonjour,

Lors de la dernière ronde interblog, je me suis laissée tenter par ce gratin de courgettes et pommes de terre râpées chez Nadine de Chocolat à tous les étages. J'ai choisi d'y ajouter 2 carottes râpées également.

Les ingrédients

* 700 g 400 g de courgettes crues non épluchées (3-4 courgettes)

* 200 g de carottes râpées

* 1 oignon

* 200 g de pommes de terre (3-4 pommes de terre)

* 25 20 cl de crème fraîche

* 50 à 100 g d'emmental râpé

* 1 gousse d'ail (2 pour moi)

* sel, poivre

* Huile et/ou beurre.

Râper les courgettes lavées (râpe côté gros trous) mais non épluchées.

Dans une poêle, les faire revenir dans un filet d'huile (ou un peu de beurre) avec l'oignon haché finement et la gousse d'ail écrasée. Saler et poivrer. Laisser cuire quelques minutes, les courgettes doivent être fondantes.

Eplucher puis râper les pommes de terre (râpe côté gros trous) et les faire cuire dans une autre poêle avec un filet d'huile (ou un peu de beurre).

Mélanger les courgettes et les pommes de terre une fois cuites dans un saladier, ajouter la crème et le fromage. Bien mélanger et verser dans un plat graissé allant au four. 

Cuire 20 minutes environ à 180°C (Th 6).

Source : Softy